Νέα, συγκριτική επιστημονική μελέτη από ερευνητική ομάδα του πανεπιστημίου του Bristol στην Αγγλία καταδεικνύει ότι τα αναψυκτικά χαμηλών ή μηδενικών θερμίδων μπορούν να βοηθήσουν όσους προσπαθούν να αδυνατίσουν. Και αυτό, γιατί η κατανάλωση τέτοιων προϊόντων τους οδηγεί σε μικρότερη θερμιδική πρόσληψη, και άρα απώλεια βάρους, λόγω καλύτερης διαχείρισης του ενεργειακού ισοζυγίου – δηλαδή της ισορροπίας μεταξύ εισερχόμενων (από την κατανάλωση ...

Είκοσι χρόνια μετά την πρώτη καλλιέργεια μεταλλαγμένων στις ΗΠΑ πλέον είναι αποδεδειγμένο ότι τα μεταλλαγμένα αυξάνουν τη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων, δεν λύνουν το πρόβλημα της πείνας στον πλανήτη και δεν θεωρούνται ασφαλή από μεγάλο μέρος της επιστημονικής κοινότητας. Αυτά είναι τα βασικότερα συμπεράσματα στα οποία καταλήγει η νέα έκθεση της Greenpeace που δημοσιεύεται, λίγες εβδομάδες μετά την άρνηση 19 ευρωπαϊκών ...

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο καταψήφισε την πρόταση κανονισμού που θα επέτρεπε σε κάθε κράτος μέλος της ΕΕ να περιορίζει ή να απαγορεύει την πώληση και τη χρήση των εγκεκριμένων από την ΕΕ γενετικά τροποποιημένων τροφίμων ή ζωοτροφών (ΓΤΟ) στην επικράτειά τους. Οι ευρωβουλευτές εξέφρασαν την ανησυχία τους ότι ο κανονισμός θα αποδεικνυόταν ανεφάρμοστος και ότι θα μπορούσε να οδηγήσει στην επαναφορά ...

Σε διήμερο συνέδριο για το ρόλο που διαδραματίζουν οι πόλεις στα διατροφικά ζητήματα, που πραγματοποιείται στο Μιλάνο, στο πλαίσιο της διεθνούς έκθεσης EXPO Milano 2015 “Feeding the planet Energy for Life“, συμμετείχε ο δήμαρχος Αθηναίων, κ. Γιώργος Καμίνης. Μιλώντας στο πλαίσιο της Επιτροπής των Περιφερειών, ο δήμαρχος Αθηναίων κ. Γιώργος Καμίνης αναφέρθηκε στο ρόλο των ευρωπαϊκών πόλεων στη διαμόρφωση μίας βιώσιμης διατροφικής πολιτικής για το μέλλον της Ευρώπης. Ο κ. ...

Η Τράπεζα Τροφίμων, αυτή η ξεχωριστή τράπεζα που λειτουργεί χάρη στην αφοσίωση των εθελοντών της, γιορτάζει 20 χρόνια προσφοράς και μας καλεί να συμμετέχουμε και να ενισχύσουμε το έργο της. Συγκεκριμένα, την Τρίτη 20 Οκτωβρίου, στις 8 μ.μ., στο Πολεμικό Μουσείο, μέσα από την Έκθεση φωτογραφίας που θα φιλοξενείται στο χώρο, καθώς και τη συμμετοχή δημοσιογράφων, φίλων και συνεργατών, θα ...

Ο δήμος Αθηναίων στηρίζει τη διεθνή πρωτοβουλία κατά της σπατάλης τροφίμων και την Κυριακή 11 Οκτωβρίου, στρώνει τραπέζι για 5.000 άτομα στην πλατεία Εθνικής Αντίστασης (πρ. Κοτζιά) Το γεύμα είναι ανοιχτό για όλους και θα προετοιμαστεί από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδας, με βασικά συστατικά λαχανικά και φρούτα που θα πετιούνταν είτε λόγω των αυστηρών αισθητικών κριτηρίων της αγοράς, είτε ...

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η προτίμησή μας στη γλυκιά γεύση είναι έμφυτη. Αυτό που ωστόσο δεν γνωρίζουμε οι περισσότεροι, είναι  ότι μπορούμε να συμπεριλάβουμε τη ζάχαρη, τα γλυκά τρόφιμα και ροφήματα στη διατροφή μας, ακόμη και σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Το κλειδί για να το καταφέρουμε αυτό, είναι να τα καταναλώνουμε με μέτρο και πάντα στα πλαίσια ενός ισορροπημένου ...

Το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο στο πλαίσιο του προγράμματος «Πρόγραμμα ενημέρωσης και εκπαίδευσης εκπαιδευτικών, γονέων και μαθητών για την αγωγή υγείας σε θέματα διατροφής» που εντάσσεται στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗ» , θα υλοποιήσει βιωματικά σεμινάρια σε εκπαιδευτικούς και γονείς, για την αγωγή υγείας σε θέματα διατροφής. Ειδικότερα, θα διοργανωθούν 13 βιωματικά σεμινάρια, σε όλες τις περιφέρειες της χώρας, ...

Σε στενή συνεργασία με τον επιχειρηματικό κόσμο της αγροδιατροφής βρίσκεται το Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων και Βιοσυστημάτων του Γεωπονικού Τμήματος του ΤΕΙ Θεσσαλίας, συνεχίζοντας τις καινοτόμες δράσεις. Όπως δήλωσε ο αναπληρωτής καθηγητής Μηχανικής Τροφίμων, Κώστας Πετρωτός, μόλις πρόσφατα άρχισε η πειραματική εργασία στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος, με μία νέα επιχείρηση παραγωγής μαρμελάδας στην περιοχή της Λάρισας για την παραγωγή συνταγών μαρμελάδας ...

Μελέτη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό διατροφολογίας Nutrition, κατέδειξε ότι οι Έλληνες καταναλώνουν συχνότερα γάλα, διάφορα ροφήματα καφέ και αλκοολούχα ποτά, από ότι χυμούς φρούτων, αναψυκτικά, τσάι και άλλα αφεψήματα. Συγκεκριμένα, η έρευνα κατέδειξε πως όλα τα είδη ροφημάτων και ποτών συνεισφέρουν στο ¼ των θερμίδων που προσλαμβάνουμε καθημερινά, ενώ το 75% της πρόσληψης ...