Παρά την αυξανόμενη στροφή προς την υγεία, η ακρίβεια και η έντονη ανάγκη των Ελλήνων να βγαίνουν έξω για φαγητό, οδηγούν σε διατροφικές επιλογές που, σύμφωνα με την έρευνα της Focus Bari, δείχνουν ότι:  Πάνω από ένας στους δύο Έλληνες τρώνε συστηματικά έξω, ενώ αντίστοιχα αξιοσημείωτη αναλογία αγοράζει συχνά έτοιμο φαγητό σε πακέτο ή παραγγέλνει φαγητό απ’ έξω Ένας στους ...

Μειωμένη καταναλωτική δαπάνη, λιγότερο συναίσθημα από τις αγορές, λιγότερο επηρεασμένοι από προσφορές και εκπτώσεις Προτιμούν διαφορετικές κουζίνες και συμβουλεύονται αρκετά youtube και social media για τη διατροφή τους Το ΙΕΛΚΑ στο πλαίσιο των ερευνών καταναλωτών πραγματοποίησε μελέτη εστιασμένη στη γενιά των millennials ή generation Y. Πρόκειται για τους γεννηθέντες από το 1976 έως το 1996 οι οποία κατατάσσονται σε δύο υπο-γενιές, τους millennials οι οποίοι ...

Υπό την ιδιότητά του ως συντονιστής του προγράμματος FOOD (Fighting Obesity through Offer and Demand) για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας μέσω της προσφοράς και της ζήτησης, ο όμιλος Edenred διεξήγαγε έρευνα μέσα στο 2018 σε περισσότερους από 25.000 εργαζόμενους και 1.400 ιδιοκτήτες εστιατορίων σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες (Αυστρία, Βέλγιο, Τσεχία, Γαλλία, Ιταλία, Πορτογαλία, Σλοβακία, και Ισπανία) σχετικά με την κατανάλωση ...

Η υγεία, η ευεξία, η τεχνολογία, η ευκολία και η απόλαυση αναμένεται να αποτελέσουν τις βασικές πλατφόρμες καινοτομίας για το 2016, σύμφωνα με όσα αναφέρουν οι αναλυτές της Canadean. Ειδικότερα, τα σημεία που εντοπίζουν είναι τα εξής: Φυτική και όχι ζωική πρωτεΐνη Η πρωτεΐνη για αρκετά χρόνια αποτέλεσε έναν “σούπερ σταρ” για τη βιομηχανία τροφίμων, ωστόσο πολλά… σύννεφα έχουν κάνει ...

Tις κορυφαίες τάσεις που θα διαμορφώσουν τις διεθνείς αγορές τροφίμων και ποτών κατά το 2016 επισημαίνει η Jenny Zegler, αναλύτρια της Mintel για τον κλάδο τροφίμων και ποτών στην παγκόσμια αγορά.   Εναλλακτικές Λύσεις Παντού «Η αυξανόμενη γκάμα νέων πηγών πρωτεΐνης και δυνητικών υποκατάστατων είναι όλο και περισσότερο προσβάσιμα στους καταναλωτές σε καθημερινή βάση. Το γεγονός αυτό προαναγγέλλει μια μεταμορφωμένη ...

Λιγότερα χρήματα σε σχέση με πέρυσι σκοπεύουν να ξοδέψουν οι Έλληνες καταναλωτές κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, σύμφωνα με όσα αναφέρονται στην ετήσια Χριστουγεννιάτικη έρευνα της Deloitte, στην οποία παρουσιάζονται οι αγοραστικές τάσεις των Ευρωπαίων καταναλωτών για την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων του 2015. Πρόκειται για τη 18η κατά σειρά έρευνα που πραγματοποιεί η εταιρία και φέτος καλύπτει 14 ευρωπαϊκές ...

Για τις μεγαλύτερες αλυσίδες της χώρας, σε σχέση και με ένα χρόνο πριν, οι προτεραιότητες δεν έχουν αλλάξει, όπως προκύπτει από την έρευνα ‘‘Exceed’s Mirror’’, που ολοκληρώθηκε για ακόμη μια χρονιά από την εταιρεία Exceed Consulting Μ. Φανδρίδης & Συνεργάτες. Σύμφωνα με τη συγκεκριμένη έρευνα εμπορικής γνώμης των αλυσίδων σούπερ μάρκετ για τους μεγάλους προμηθευτές τους, τα δυνατά/επώνυμα προϊόντα παραμένουν στην κορυφή της λίστας ...

Έντονα αυξητικούς ρυθμούς παρουσιάζει η παγκόσμια αγορά τυροκομικών, οδηγούμενη από αναδυόμενες χώρες όπως η Βραζιλία, όπου η κατανάλωση τυριού αναμένεται να τριπλασιαστεί μέσα σε λιγότερο από μια δεκαετία. Ωστόσο, οι πέντε μεγαλύτερες μάρκες παγκοσμίως, ελέγχουν λιγότερο από το 10% της συνολικής αγοράς, αναδεικνύοντας τον κατακερματισμό της αγοράς, την ποικιλία και τον τοπικό χαρακτήρα των συγκεκριμένων προϊόντων. Σύμφωνα με έρευνα της ...

Σε… ελεύθερη πτώση βρίσκεται το εμπόριο, με εξαίρεση τους κλάδους των τροφίμων και καυσίμων, στους οποίους κυρίως στρέφονται οι καταναλωτές. Όπως αναφέρεται σε ανακοίνωση των ΙΝΕΜΥ / ΕΣΕΕ, οι εκπτώσεις του εμπορίου ξεκίνησαν φέτος στο πιο δυσχερές περιβάλλον των τελευταίων ετών. Το Δημοψήφισμα από την ανακήρυξή του και έπειτα επέφερε στην αγορά έμμεσες συνέπειες λόγω της  Πράξης  Νομοθετικού Περιεχομένου που ...

Οι προοπτικές για τα περιστατικά αφερεγγυότητας το 2015 έχουν επιδεινωθεί παγκοσμίως, με την θέση της Ελλάδας να παρουσιάζεται επιδεινούμενη λόγω της κλιμάκωσης της κρίσης χρέους. Σύμφωνα με τη νέα «Πρόβλεψη περιστατικών αφερεγγυότητας» της Atradius, συνολικά τα περιστατικά αφερεγγυότητας προβλέπεται να μειωθούν μόνο κατά 7% σε σύγκριση με την προηγούμενη πρόβλεψη για ποσοστό 10%. Αυτό οφείλεται στην αύξηση των περιστατικών αφερεγγυότητας ...