Food Business News

Aπό το ξέσπασμα της πανδημίας και εντεύθεν, ο κλάδος της εστίασης δίνει αγώνα επιβίωσης και αναζητά ευέλικτες μεθόδους που θα τον βοηθήσουν να προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα. Η γνωστή εταιρεία “Pret A Manger”, της οποίας η έδρα βρίσκεται στο Ηνωμένο Βασίλειο, αλλά διατηρεί εκατοντάδες καταστήματα στις ΗΠΑ, υπέστη μεγάλο πλήγμα εξαιτίας του περιορισμού των μετακινήσεων, που μείωσε στο ελάχιστο τον ...

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τη χρήση γενετικώς τροποποιημένης σόγιας για τρόφιμα και ζωοτροφές, αλλά όχι για καλλιέργεια, στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η Επιτροπή δήλωσε ότι η εγκεκριμένη σόγια, εγκρίθηκε μετά από μια «ολοκληρωμένη διαδικασία έγκρισης, συμπεριλαμβανομένης μιας ευνοϊκής επιστημονικής αξιολόγησης από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων». Η άδεια ισχύει για 10 χρόνια και για κάθε προϊόν που παράγεται ...

Σύμφωνα με την έρευνα της Placer.ai, -καταγράφει την κατάσταση στις ΗΠΑ αλλά είναι ένας καλός “μπούσουλας” για όλους σας- η πανδημία έχει φέρει τεκτονικές αλλαγές στην καταναλωτική συμπεριφορά. Π.χ. η επισκεψιμότητα στα Whole Foods συνεχίζει να είναι μειωμένη εν αντιθέσει με το ότι συμβαίνει στους ανταγωνιστές της που σημειώνουν σταθερή ανάκαμψη . Επίσης άλλαξε και η ώρα προσέλευσης στα σούπερ ...

Λόγω του αντικειμένου δραστηριότητος της Eurocatering, γνωστής από το brand έτοιμων σαλατών Φρεσκούλης, η τρέχουσα οικονομική κρίση έχει ήπια αρνητική επίδραση στο επίπεδο δραστηριότητος της. Στο βασικό σενάριο της διοίκησης, περιλαμβάνεται η εκτίμηση πως οι επιπτώσεις θα παραμείνουν ήπιες για τη φετινή χρονιά, ενώ από την χρήση 2021, η εταιρεία θα μπορέσει να συνεχίσει την ανοδική της πορεία. Πέρυσι ο τζίρος ...

Με ρυθμό ανάπτυξης +8% “τρέχει” η παγκόσμια αγορά προβιοτικών. Ο λόγος; Οι καταναλωτές αναζητούν προϊόντα υποστήριξης του ανοσοποιητικού συστήματος, και τα προβιοτικά είναι μία από αυτές τις κατηγορίες. Η επιστήμη για την τεκμηρίωση των ισχυρισμών ήταν βασική, δήλωσε ο Γιώργος Παρασκευάκος, Εκτελεστικός Διευθυντής της Διεθνούς Ένωσης Προβιοτικών. Σύμφωνα με μια έρευνα που διεξήχθη σε 25.000 ατόμων σε 25 χώρες οι ...

Σύμφωνα με έρευνα της Morning Consult, πάνω από το ένα τρίτο των ανθρώπων στο Ηνωμένο Βασίλειο και το 23% στις ΗΠΑ πιστεύουν ότι το δέρμα είναι ακατάλληλο υλικό για χρήση στα ρούχα. Υπάρχουν όμως βιώσιμα και ηθικά υποκατάστατα του δέρματος των ζώων; Το Dezzen λέει ναι και μάλιστα παρουσιάζει εναλλακτικές προτάσεις. Όπως αυτή που προτείνει η βρετανική εταιρεία Ananas Anam, ...

Ούτε ένα, ούτε δύο, ούτε τρία. Συνολικά 22 δισ. ευρώ χάθηκαν από την ελληνική οικονομία το πρώτο εξάμηνο του έτους. Ενώ από τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής προκύπτει επίσης πως οι εταιρείες που τηρούν διπλογραφικά βιβλία, έχασαν τον Αύγουστο 3 δισ. ευρώ σε σχέση με τον τον Ιούλιο. Κι όμως υπάρχει ένας κλάδος που κατάφερε όχι μόνο να διατηρήσει ...

Ιδιαίτερα θετική εξέλιξη θεωρεί η Διεπαγγελματική Αμπέλου και Οίνου τη διαβεβαίωση από τον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης, που δόθηκε κατά τη διάρκεια τηλεδιάσκεψης με τους φορείς του αμπελοοινικού τομέα, ότι τα μέτρα απόσταξης και πράσινου τρύγου θα ισχύσουν και την επόμενη χρονιά, εφόσον παραστεί ανάγκη. Ήδη, ο πρόεδρος της οργάνωσης κ. Γιάννης Βογιατζής σε επιστολή του προς τον υπουργό κ. Μάκη ...

Η ελληνική γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι, η Νο 1* εταιρεία στην κατηγορία των παιδικών γιαουρτιών, διακρίθηκε στον θεσμό των Mother & Baby Awards 2020, κατακτώντας το Gold βραβείο για το βρεφικό γιαούρτι Κρι Κρι Babies «Tο πρώτο μου γιαουρτάκι», το οποίο αναδείχθηκε ως το Best Baby Yogurt, στην κατηγορία «Baby Nutrition Product of the Year». Το Κρι Κρι Babies «Το πρώτο ...

Σε κάθε προϊόν των ντόπιων παραγωγών της, σε κάθε συνταγή της φημισμένης κουζίνας της, συνυπάρχουν αρμονικά αιώνες επιρροών. Κάθε γεύση κρύβει μέσα της μια μοναδική σύνθεση γνώσης και φαντασίας, που την κάνει απολαυστική και γι’ αυτό περιζήτητη. Η Μακεδονία αποτελεί τον “ουρανίσκο” της γευστικής μας ταυτότητας και από τις 15 Οκτωβρίου και για περίπου ένα μήνα, η ΑΒ Βασιλόπουλος και ...