Γάλα: Πτωτικά κινούνται οι τιμές -Σταθεροποίηση προβλέπει η Ε.Ε.

Μεγάλες πιέσεις συνεχίζουν να δέχονται ο τιμές γάλακτος στην Ευρώπη, ωστόσο οι μεσοπρόθεσμες προβλέψεις για τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ευνοϊκές για τους παραγωγούς, σύμφωνα με όσα αναφέρονται στην τελευταία έκθεση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, για τις «Προοπτικές των γεωργικών αγορών της ΕΕ και του εισοδήματος το 2014-2024».
Όπως αναφέρεται, η σταδιακή αύξηση της διεθνούς ζήτησης για τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι η κινητήρια δύναμη που διαμορφώνει το ευνοϊκό περιβάλλον στο μέλλον, σημειώνει η Κομισιόν. Η παραγωγή γάλακτος αναμένεται να αυξηθεί στην ΕΕ, αλλά και σε άλλες βασικές γαλακτοπαραγωγικές περιοχές του πλανήτη. Ωστόσο, οι τιμές γάλακτος στην ΕΕ αναμένεται να διατηρηθούν σταθερές κοντά στα 350 ευρώ ο τόνος, χάρη στην αργά αναπτυσσόμενη εγχώρια κατανάλωση, που απορροφά περίπου το 90% της παραγωγής της ΕΕ. Οι παραδόσεις γάλακτος εκτιμάται ότι θα φθάσουν τους 158 εκατ. τόνους μέχρι το 2024, δηλαδή 12 εκατ. τόνοι περισσότεροι από το 2014.
Οι σκόνες γάλακτος και το τυρί θα απορροφήσουν το μεγαλύτερο μέρος του επιπλέον γάλακτος που παράγεται στην ΕΕ. Η αυξημένη παραγωγή τυριού (πρόβλεψη για 11 εκατ. τόνους μέχρι το 2024) οδηγείται κυρίως από την εγχώρια κατανάλωση. Τους 1,6 εκατ. τόνους μέχρι το 2024, αναμένεται να φτάσει η παραγωγή αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη, λόγω της αυξημένης διεθνούς ζήτησης. Η παραγωγή και οι εξαγωγές πλήρους γάλακτος σε σκόνη ενδέχεται να αυξηθούν ελαφρώς, ενώ η παραγωγή και το εμπόριο της σκόνης ορού γάλακτος αναμένεται να σημειώσει σημαντική ανάπτυξη. Η αύξηση της παραγωγής γάλακτος και του αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη συμβαδίζουν με την αυξημένη παραγωγή βουτύρου, το μεγαλύτερο μέρος της οποίας θα απορροφηθεί από την εγχώρια αγορά.
Σε ότι αφορά την Ελλάδα, σημειώνεται η µέση τιµή για το αγελαδινό γάλα κινείται κάτω από τα 45 λεπτά το κιλό. Το Σεπτέµβριο του 2014 η τιµή βρισκόταν στα 42 λεπτά ενώ τον Σεπτέµβριο του 2013 βρισκόταν στα 45 λεπτά, σύµφωνα µε στοιχεία του ΕΛΟΓΑΚ. Σε ευρωπαϊκό επίπεδο, γαλακτοβιομηχανίες στο Βέλγιο ανακοίνωσαν ήδη ότι θα πληρώνουν µόνο 25 σεντς από τον Ιανουάριο, ενώ οι τιµές στην Γαλλία αναµένεται να πέσουν σε ιστορικά χαμηλά επίπεδα.