Η πλειοψηφία των καταναλωτών που αγοράζει ζάχαρη για το ζεστό τους ρόφημα, αποφασίζει έχοντας ως βασικό κριτήριο την τιμή του προϊόντος. Για να αποφευχθεί μια κούρσα τιμών προς τα κάτω, οι βιομηχανίες πρέπει να ανακαλύψουν τρόπους που θα προσθέσουν αξία στο προϊόν τους, όπως είναι η παραγωγή αρωματισμένης ζάχαρης, ή τα sticks ζάχαρης. Αυτά επισημαίνονται σε έρευνα της Canadean, η ...

Στο συμπέρασμα ότι η έλλειψη σωματικής άσκησης ευθύνεται για διπλάσιους θανάτους στην Ευρώπη από ό,τι η παχυσαρκία (676.000 αντί 337.000), κατέληξε πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition. Τη μελέτη εκπόνησε ομάδα 49 επιστημόνων υπό τον Νορβηγό Καθηγητή Επιδημιολογίας στο βρετανικό Πανεπιστήμιο του Cambridge Ulf Ekelund, με συμμετοχή από ελληνικής πλευράς της Ιατρικής Σχολής του ...

Σε χαμηλά επίπεδα σε σχέση με τον μέσο ευρωπαϊκό όρο και συγκεκριμένα στο 15,4% διαμορφώθηκε το 2014 το μερίδιο αγοράς σε αξία (και 20,8% σε όγκο), των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στην Ελλάδα. Όπως αναφέρεται σε νέα έρευνα της ΙRI για τα private label, αυτό οφείλεται στις σημαντικές μειώσεις τιμών στα επώνυμα προϊόντα, που πλησιάζουν πλέον αυτές των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. ...

Λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα που θα προέρχονται από αειφόρες πηγές, μικρότερες ποσότητες συμβατικών προϊόντων, αλλά και νέες γεύσεις, θα αναζητήσουν οι καταναλωτές από την βιομηχανία τροφίμων το 2015, σύμφωνα με όσα αναφέρονται σε ανάλυση του foodnavigator. Οι πιο σημαντικές τάσεις για τη νέα χρονιά περιλαμβάνουν: Μικρότερες μερίδες Η βιομηχανία τροφίμων έχει κάνει μεγάλα βήματα ως προς τη βελτίωση του διατροφικού προφίλ ...

Σημαντικές απώλειες σε έσοδα, ίδια κεφάλαια και κερδοφορία παρουσιάζουν οι ελληνικές επιχειρήσεις κατά την περίοδο 2009 -2013, σύμφωνα με την έρευνα της Grant Thornton για την Ελληνική Επιχειρηματικότητα, που φέτος φέρει τον τίτλο «Σημάδια Αντοχής και Αχτίδες Ανάπτυξης». Η έρευνα ωστόσο διαπιστώνει μια σαφή τάση μείωσης του ρυθμού πτώσης, γεγονός που αποδίδεται στην αντοχή που προσπαθούν να επιδείξουν απέναντι στην ...