Food Business News
Όπως αναφέρεται από τον Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ), το ήπιο καλοκαίρι με αραιή βροχόπτωση οδήγησε σε μία πλήρη ωρίμανση των περισσότερων ποικιλιών που έδωσαν πολύπλοκα αρωματικά λευκά κρασιά με πλούσιο σώμα και ερυθρά κρασιά με μέτρια αλκοόλη και έντονο χρώμα. Στα αρνητικά της χρονιάς, οι τοπικές χαλαζοπτώσεις και η κατά τόπους ανάπτυξη περονόσπορου που μείωσαν τις αντίστοιχες ποσότητες σταφυλιών αλλά δεν έθιξαν την ποιότητα των παραγόμενων κρασιών.
Τέλος, αξίζει να αναφερθούν δύο αξιοσημείωτα δεδομένα της φετινής χρονιάς. Α) Ενώ γενικά οι τιμές παρέμειναν σταθερές (0,20 € έως 0,30€ στα παραγωγικά αμπέλια και 0,30 € έως 0,60 € για τις ελεγχόμενες ποικιλίες), το Ασύρτικο στη Σαντορίνη έσπασε κάθε φαντασία με 2,5 €/κιλό, τιμή από τις πιο ακριβές σε παγκόσμιο επίπεδο, και Β) ο τρύγος στην ορεινή Αιγιάλεια ολοκληρώθηκε μετά τις 20 Οκτωβρίου (Ροδίτης) εποχή που ακόμα και η Βόρεια Ευρώπη είχε τρυγήσει (ίσως και την vendange tardive!)
Αναλυτικά ανά περιοχή, σύμφωνα με το δελτίο τρύγου του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, διαμορφώθηκαν τα ακόλουθα:
ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ
ΔΡΑΜΑ
Οι μήνες της άνοιξης και ο Ιούνιος ήταν δροσεροί και με αρκετές βροχές γεγονός που οδήγησε στην σωστή ανάπτυξη των φυτών και συγχρόνως στην αποφυγή των ασθενειών. Οι βροχοπτώσεις ήταν ελάχιστες τον Ιούλιο και τον Αύγουστο που είναι κρίσιμοι μήνες για την φυσιολογική εξέλιξη των σακχάρων και των πρόδρομων αρωματικών ενώσεων Αποτέλεσμα αυτών των καιρικών συνθηκών ήταν ένας όψιμος τρύγος με άριστη υγειονομική κατάσταση των σταφυλιών.. Οι οίνοι δεν έχουν ακόμη ολοκληρώσει την ωρίμανσή τους και έτσι ακόμα δεν είναι πλήρως γνωστό το ποιοτικό τους δυναμικό. Από την μέχρι τώρα πορεία τους αναμένεται να είναι αρωματικά και φρουτώδη με καλή οξύτητα τα λευκά και υψηλό ποσοστό φαινολικών συστατικών στα ερυθρά. Η παραγωγή φέτος ήταν 10-15% αυξημένη από την περσυνή ( που η παραγωγή ήταν πολύ μειωμένη) και οι τιμές των σταφυλιών παρέμειναν στα περσυνά επίπεδα.
ΠΑΓΓΑΙΟ
Η έναρξη της βλαστικής περιόδου των αμπελιών στους πρόποδες του Παγγαίου έγινε το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Στη συνέχεια η άνοιξη και το καλοκαίρι ήταν πολύ δροσερά με πολλές βροχές που εξασφάλισαν τη σωστή ποσότητα νερού για την ανάπτυξη της αμπέλου, χωρίς την ανάπτυξη ασθενειών.
Η ωρίμανση των σταφυλιών ξεκίνησε το δεύτερο δεκαήμερο του Ιουλίου, με κανονικές θερμοκρασίες, χωρίς βροχοπτώσεις. Οι παραπάνω συνθήκες οδήγησαν στην κανονική ωρίμανση των σταφυλιών με αποτέλεσμα ο τρυγητός να αρχίσει στις 16 Αυγούστου, με την ποικιλία Sauvignon Blanc. Οι λευκοί οίνοι, έχουν ολοκληρώσει την αλκοολική ζύμωση είναι ιδιαίτερα αρωματικοί με καλή οξύτητα και πολύ καλή δομή. Ο τρυγητός των ερυθρών ποικιλιών άρχισε ουσιαστικά με τη συγκομιδή της ποικιλίας Merlot στις 2 Σεπτεμβρίου. Οι ερυθροί οίνοι που θα παραχθούν αναμένεται να είναι αρωματικοί, φρουτώδεις, με έντονο χρώμα και υψηλή παρουσία φαινολικών συστατικών, βελούδινη αίσθηση και εξαιρετική δομή, που θα τους χαρίσει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι για 2η συνεχόμενη χρονιά ο τρυγητός έγινε σε κανονική, για την περιοχή του Παγγαίου, εποχή και όχι νωρίτερα, όπως συνέβη τις προηγούμενες 2 χρονιές, 2012-2013.
ΑΓΙΟ ΟΡΟΣ, ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ
Το 2015 χαρακτηρίστηκε από τις ήπιες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του χειμώνα που είχαν ως αποτέλεσμα την κανονική έκπτυξη των οφθαλμών των πρέμνων, τις βροχοπτώσεις του Μαΐου και του Ιουνίου που προσέφεραν στα αμπέλια υδατικά αποθέματα, τα οποία σε συνδυασμό και με τις σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες οδήγησαν στην ανάπτυξη πλούσιου φυλλικού τοιχώματος. Οι συνθήκες κατά τους μήνες Αυγούστου και Σεπτεμβρίου κρίνονται ιδανικές με σχετικά υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο τρύγος επανήλθε σε φυσιολογικές ημερομηνίες (περίπου 5 ημέρες πιο όψιμος από την περσινή χρονιά). Η παραγωγή σε σύγκριση με το 2014 είναι μειωμένη κατά μέσο όρο 15-20%, παρά ταύτα με υγιές και καλής ποιότητας σταφύλι, με φυσιολογική ωρίμαση των ραγών και με μεγάλη συμπύκνωση συστατικών. Βάσει των αποτελεσμάτων έως σήμερα, η χρονιά εκτιμάται ότι θα παρουσιάσει ιδιαίτερα αρωματικά και γεμάτα λευκά και ροζέ κρασιά με υψηλές οξύτητες, ενώ τα ερυθρά κρασιά αναμένεται να διακρίνονται από υψηλό αλκοολικό βαθμό, πλούσιο φαινολικό δυναμικό και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.
ΕΠΑΝΟΜΗ
Το 2015 εξελίχθηκε σε μία όψιμη χρονιά. Οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικράτησαν το χειμώνα και οι δροσερές συνθήκες κατά την διάρκεια της άνοιξης καθυστέρησαν την έναρξη του βλαστικού κύκλου, με αποτέλεσμα να καθυστερήσει η έκπτυξη των οφθαλμών και η ανθοφορία κατά 12 μέρες. Τον Ιούνιο, αρκετές βροχοπτώσεις καθυστέρησαν την ωρίμαση των σταφυλιών, χωρίς όμως να προκαλέσουν προβλήματα ασθενειών. Τα σταφύλια παρουσιάζουν έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά και καλές οξύτητες. Ποσοτικά αναμένεται περίπου 20% αύξηση σε σχέση με τη μειωμένη παραγωγή του 2014. Τα φετινά κρασιά αναμένονται γεμάτα, με πλούσια ποικιλιακά αρώματα.
ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ
Μεγάλα ύψη βροχής το χειμώνα και στην βλαστική περίοδο αλλά και κατά τον τρύγο των οψιμότερων ποικιλιών (Cabernet – Ξινόμαυρο). Τοπικά εντοπισμένες χαλαζοπτώσεις. Μέση μείωση της παραγωγής των αμπελώνων όλων των ποικιλιών από 10 ως 40%. Η χρονιά ήταν απαιτητική για τον αμπελουργό που έπρεπε να προστατέψει με επιμέλεια τα φυτά και την παραγωγή του. Ο χρόνος της ωρίμασης ήταν κανονικός για τις λευκές και όψιμος για τις ερυθρές, κυρίως την Cabernet και το Ξινόμαυρο. Οι λευκοί οίνοι εμφανίζουν έντονο, πολύπλοκο άρωμα αλλά και πλούσιο σώμα. Οι ερυθροί οίνοι των πρώιμων και μεσοπρώιμων ποικιλιών έχουν πολύ χρώμα και όγκο, ενώ εκείνοι των όψιμων εμφανίζονται περισσότερο φρουτώδεις. Τιμές στα επίπεδα των τιμών του 2014.
ΝΑΟΥΣΑ
Η χρονιά ξεκίνησε με αυξημένα υδατικά αποθέματα και με κανονικές θερμοκρασίες, μέχρι τον Απρίλη. Ο ξηρός Μάης περιόρισε τον κίνδυνο ανάπτυξης του περονοσπόρου και των μυκητολογικών προσβολών. Η θερμοκρασία τους καλοκαιρινούς μήνες ήταν χαμηλότερη της κανονικής, ενώ το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη παρατηρήθηκαν ασυνήθιστα υψηλές θερμοκρασίας που δοκίμασαν την αντοχή των φυτών, οψιμίζοντας την ωρίμανση των περισσότερων ποικιλιών. Η παραγωγή στις περισσότερες ποικιλίες ήταν αυξημένη σε σχέση με την περσινή χρονιά. Η ποιότητα των πρώιμων ποικιλιών είναι εξαιρετική. Τα κρασιά έχουν πολύ καλό χρώμα, ώριμες τανίνες, τυπικά αρώματα της κάθε ποικιλίας και άριστη φαινολική ωρίμανση. Όσον αφορά το Ξινόμαυρο, τόσο το ελαφρύ χαλάζι, όσο και οι συνεχείς βροχοπτώσεις στο τέλος του Σεπτέμβρη καθυστέρησαν την ωρίμανση, αλλά χάρη στον καλό πρώιμο και ομοιόμορφο χρωματισμό των σταφυλιών, την παντελή έλλειψη ασθενειών και την καλή ωριμότητα των κουκουτσιών το αποτέλεσμα, θα είναι κρασιά με ελαφρύ αλκοολικό τίτλο, πολύ ωραίο φρούτο, μαλακό στόμα και έντονο αρωματικό χαρακτήρα.
ΑΜΥΝΤΑΙΟ
Η χρονιά όπως και στη Νάουσα, γενικά ήταν δροσερή. Υπήρξαν αρκετές βροχοπτώσεις στο ξεκίνημα της βλαστικής περιόδου, ενώ στη συνέχεια, ο καιρός ήταν ξηρός και μέτρια ζεστός. Οι αυξημένες θερμοκρασίες των αρχών του Σεπτέμβρη σόκαραν ιδιαίτερα τους μη αρδευόμενους αμπελώνες. Η παραγωγή στις πρώιμες ποικιλίες είναι μειωμένη κατά 10%, ενώ στις όψιμες κανονική, με εξαίρεση κάποιους αμπελώνες με προβλήματα ασθενειών. Θα λέγαμε ότι η χρονιά παρουσιάζει μια συνολική μείωση περίπου 15%. Η ποιότητα των πρώιμων ποικιλιών είναι πολύ καλή. Έτσι τα κρασιά των πρώιμων λευκών ποικιλιών έχουν πολύ καλά αρώματα, ισορροπημένη οξύτητα και στρογγυλή δομή. Οι βροχές του Σεπτεμβρίου, κι εδώ, δεν άφησαν τα σταφύλια να ανεβάσουν ζάχαρα, και έτσι θα έχουμε κρασιά με μειωμένους αλκοολικούς τίτλους, τονισμένη οξύτητα, ευχάριστα αρώματα και φρουτώδη χαρακτήρα. Οι τιμές στις λευκές και ξενικές ποικιλίες (Syrah και Merlot) κινήθηκαν ανοδικά ενώ στο Ξινόμαυρο και στο Ροδίτη παρέμειναν στα περσινά επίπεδα. Η ποιότητα του Ροδίτη είναι μια από τις καλύτερες της δεκαετίας. Η παραγωγή είναι μειωμένη κατά 20%, με συνέπεια, την πολύ καλή ωρίμανση των σταφυλιών (Ο Ροδίτης Αμυνταίου κοκκίνισε ομοιόμορφα).
ΟΣΣΑ
Καθ΄ όλη τη διάρκεια του χρόνου οι καιρικές συνθήκες ήταν πολύ ευνοϊκές τόσο για την καταπολέμηση ασθενειών όσο και για καλλιεργητικές επεμβάσεις. Η περίοδος της ωρίμανσης χαρακτηρίστηκε από τις καλύτερες καθ’ ότι δεν έλειψε η βροχή και, το σπουδαιότερο, δεν είχαμε υψηλές θερμοκρασίες. Στον τρύγο το πρώτο στάδιο των πρώιμων ποικιλιών τελείωσε εν ηρεμία και ακολούθησε ήπια βροχή. Η απόδοση των αμπελώνων έχει ξεπεράσει το όριο παραγωγής, 850 – 1000 κιλά ανά στρέμμα. Η ποιότητα των σταφυλιών είναι εκπληκτική χωρίς κανένα πρόβλημα υγείας. Είναι γευστικά με εξαιρετικά χαρακτηριστικά!
ΗΠΕΙΡΟΣ
ΖΙΤΣΑ
Το 2015 ήταν έτος με καλές καιρικές συνθήκες κατά την περίοδο της άνθησης, καρπόδεσης και η ωρίμανση ήταν πολύ καλή ιδιαίτερα στις πλαγιές και με ποσότητα σταφυλιών φυσιολογική. Ο τρύγος ήταν καλός μέχρι τις 20 Σεπτεμβρίου. Στη συνέχεια λίγες βροχές καθυστέρησαν την ωρίμανση. Η παραγωγή εμφανίζεται αυξημένη έως και 50% σε σχέση με άλλες χρονιές. Αναμένονται κρασιά με υψηλή ποιότητα και τις τιμές να κυμαίνονται όπως τις δύο προηγούμενες χρονιές.
ΘΕΣΣΑΛΙΑ
ΡΑΨΑΝΗ
Οι πολύ καλές κλιματολογικές συνθήκες κατά τη διάρκεια του έτους, υποδεικνύουν μια ιδιαίτερα καλή χρονιά με καλή ανάπτυξη της φαινολικής ωριμότητας όλων των ποικιλιών (Ξινόμαυρο, Κρασάτο και Σταυρωτό), καλό χρώμα, μεγάλη συμπύκνωση
ΜΕΤΕΩΡΑ
Οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν τη χρονιά του 2015 στην ΠΓΕ ΜΕΤΕΩΡΑ θα μπορούσαμε να πούμε ότι διαφοροποιήθηκαν αρκετά από τις συνηθισμένες για την περιοχή. Ο χειμώνας ήταν πιο ήπιος απ΄ ότι συνήθως, με υψηλότερες θερμοκρασίες και απουσία χιονιού και παγετού. Η άνοιξη εκτυλίχθηκε γενικά ομαλά με κανονικές θερμοκρασίες για την εποχή και υψηλή βροχόπτωση. Οι καιρικές συνθήκες υπήρξαν ιδανικές κατά την περίοδο της άνθησης και της καρπόδεσης (Μάιος και Ιούνιος), με σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες, πολύ χαμηλή βροχόπτωση και παρουσία ήπιων ανέμων που απέτρεψαν πλήρως την ανάπτυξη ασθενειών της αμπέλου (περονόσπορος και ωίδιο).
Οι χαμηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της καρπόδεσης και του περκασμού ( Ιούνιος και Ιούλιος) συνέβαλαν στη σταδιακή ως και όψιμη ωρίμανση τόσο των λευκών όσο και των ερυθρών ποικιλιών. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι το φετινό καλοκαίρι ήταν ιδανικό για την ωρίμανση των πρώιμων ποικιλιών, όπως η Μαλαγουζιά και το Sauvignon Blanc, αλλά και των διεθνών ερυθρών ποικιλιών όπως το Syrah, το Cabernet Sauvignon και το Μerlot. O συνδυασμός σταθερών φυσιολογικών θερμοκρασιών και απουσίας καύσωνα και ξηρασίας συνέβαλαν στην καθυστέρηση του τρυγητού από 7 έως 10 ημέρες για όλες τις ποικιλίες, σε σχέση με άλλες χρονιές.
Γενικότερα, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ίσως η καλύτερη εσοδεία της δεκαετίας αν δεν είχαμε υψηλή βροχόπτωση κατά τη διάρκεια της 3ης και 4ης εβδομάδας του Σεπτεμβρίου. Οι όψιμες ελληνικές ποικιλίες, Ξινόμαυρο και Λημνιώνα, λόγω του ήδη όψιμου τρυγητού δυσκολεύτηκαν να ωριμάσουν ιδανικά και τρυγήθηκαν κάποιες μέρες νωρίτερα για την αποφυγή βοτρύτη και σήψης. Ο συνδυασμός ήπιων καιρικών συνθηκών και απουσίας ασθενειών οδήγησε στη συγκομιδή των φυσιολογικών ποσοτήτων, δηλαδή περίπου από 600-900kg σταφυλιών/στρέμμα.
Οι τιμές κινήθηκαν περίπου στα ίδια επίπεδα με αυτές του 2014.
ΚΑΡΔΙΤΣΑ
Βροχερή Άνοιξη χωρίς ασθένειες. Φυσιολογικές θερμοκρασίες κατά τη θερινή περίοδο. Επίπεδα υγρασίας σχετικά υψηλά Πολλές βροχοπτώσεις. στην ωρίμανση και στον τρυγητό. Παρατηρείται μείωση της απόδοσης των αμπελώνων σε ποσοστό περίπου 25% σε σχέση με πέρυσι. Η ποιότητα των σταφυλιών επηρεάστηκε από τις έντονες βροχοπτώσεις, ειδικά την περίοδο του τρύγου. Τα σάκχαρα παρατηρούνται μειωμένα. Οι τιμές αγοράς των σταφυλιών κυμάνθηκαν στα περυσινά επίπεδα, συγκεκριμένα από 40 έως 60 λεπτά/ κιλό.
ΣΤΕΡΕΑ ΕΛΛΑΔΑ
ΛΟΚΡΙΔΑ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ
Στη φετινή χρονιά οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικράτησαν τον χειμώνα και οι δροσερές συνθήκες με τις βροχές κατά τη διάρκεια της άνοιξης, επέτειναν την οψίμιση της βλαστικής περιόδου της αμπέλου. Στην περίοδο του καλοκαιριού ο Ιούλιος ήταν πολύ ζεστός μήνας και στην ουσία επέτεινε την συσσώρευση των σακχάρων, αλλά ακολούθησε ο Αύγουστος που ήταν δροσερός μήνας.
Η υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών σε γενικές γραμμές ήταν πολύ καλή (εκτός μερικών εξαιρέσεων) και οι συνθήκες ωρίμανσης των σταφυλιών εξελίχθηκαν ευνοϊκά, με τα μέχρι τώρα στοιχεία να δείχνουν μια εξαιρετική σύνθεση και ανώτερη ποιότητα των καρπών. Οι στρεμματικές αποδόσεις κυμάνθηκαν στα ορεινά περίπου στα 500-700kg και στα πεδινά στα 800-1100kg.
ΑΤΤΙΚΗ
Ο χειμώνας ήπιος, η άνοιξη χωρίς παγετούς και οι βροχοπτώσεις ικανοποιητικές για τον εφοδιασμό των πρέμνων, έως και τον Ιούνιο. Ο Ιούλιος και ο Αύγουστος ξηροί με αρκετή ζέστη και ηλιοφάνεια, χωρίς ωστόσο ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ο τρυγητός του Σαββατιανού στην περιοχή των Σπάτων έγινε το 2ο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου με σχετικά υψηλή παραγωγή και πολύ καλή ωρίμαση. Η παραγωγή του Σαββατιανού στα ίδια επίπεδα με αυτή του 2014. Χαρακτηριστικό των φετινών λευκών οίνων είναι μεγάλη αρωματική ένταση και η ισορροπία στο στόμα. Οι τιμές κυμάνθηκαν περίπου στα περσινά επίπεδα.
ΒΟΙΩΤΙΑ & ΕΥΒΟΙΑ
Γενικότερα κατά την διάρκεια του χρόνου είχαμε ήπιο χειμώνα. Το καλοκαίρι με λιγότερη βροχόπτωση από πέρσι και όχι πολύ υψηλές θερμοκρασίες. Υπήρξαν έντονες βροχοπτώσεις οι οποίες μας δυσκόλεψαν προς το τέλος του τρύγου κατά τη διάρκεια του σαββατιανού. Η ποσότητα αναμένεται να κυμανθεί στα περσινά επίπεδα. Σε σύγκριση με πέρσι ήταν καλή χρονιά με υψηλές οξύτητες και καλή φαινική ωρίμανση στα ερυθρά. Μικρό πρόβλημα στα τελευταία Σαββατιανά που λόγω βροχής είχαμε μικρή ζημιά.
ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ
ΝΕΜΕΑ
Παρότι ο χειμώνας και οι άνοιξη κύλησαν ομαλά, το καλοκαίρι ήταν αρκετά ζεστό, με βροχοπτώσεις τόσο τον Ιούνιο όσο και τον Ιούλιο με αποτέλεσμα εκτεταμένες ζημίες από περονόσπορο. Λόγω των προσβολών από τον Περονόσπορο υπήρξε σημαντική πτώση της παραγωγής ( 30-60% ) κυρίως στους πεδινούς και παραποτάμιους αμπελώνες. Η ωρίμαση του Αγιωργίτικου εξελίχθηκε όπως και το 2014: ο τρύγος ξεκίνησε το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου στις πρωιμότερες περιοχές της ζώνης, ενώ οι ορεινοί αμπελώνες τρυγήθηκαν με σημαντική καθυστέρηση καθώς μεσολάβησαν σημαντικές βροχοπτώσεις. Η ποιότητα των σταφυλιών καλή με πολύ ικανοποιητικά χρωματικά χαρακτηριστικά. Εκτιμάται ότι πρόκειται για μία πολύ καλή σοδειά. Οι τιμές κυμάνθηκαν από 0,33 έως 0,47 € ανά κιλό (ο κύριος όγκος της παραγωγής στα 0,33-0,35 €/ κιλό).
ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ
Τον πολύ ψυχρό (-10,7°C τον Ιανουάριο) και βροχερό χειμώνα, ακολούθησε βροχερή άνοιξη, ενώ το τελευταίο δεκαήμερο του Ιουνίου (άνθηση – καρπόδεση) ήταν επίσης πολύ βροχερό, με υψηλή σχετική υγρασία. Καλοκαιρινή χαλαζόπτωση στην περιοχή του. Το τελικό αποτέλεσμα των συνθηκών που επικράτησαν κατά την άνοιξη και νωρίς το καλοκαίρι ήταν η ανάπτυξη περονόσπορου και καταστροφή σημαντικού μέρους της παραγωγής, που ανάλογα με την τοποθεσία, την ποικιλία, και τις επεμβάσεις των αμπελουργών κυμάνθηκε από 10-100%. Συνολικά η ζώνη εμφανίζει μειωμένη παραγωγή κατά 30-35%. Παρά τις αντιξοότητες, το τελευταίο διάστημα πριν τον τρυγητό ήταν ευνοϊκό για την ωρίμαση των σταφυλιών, την εξέλιξη των αρωμάτων και την διατήρηση της οξύτητας. Τα πιο πρώιμα αμπελοτόπια τρυγήθηκαν στις 29 Σεπτεμβρίου ενώ τα πιο όψιμα στο δεύτερο δεκαήμερο του Οκτωβρίου σε πολύ καλές συνθήκες ηλιοφάνειας και θερμοκρασίας. Περιμένουμε ευχάριστα αρωματικά και πλούσια Μοσχοφίλερα για την νέα χρονιά. Ο κύριος όγκος του Μοσχοφίλερου πωλήθηκε σε τιμές από 0,30 – 0,45 λεπτά ευρώ.
ΠΛΑΓΙΕΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ
Οι διαφορές θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της άνθισης των διαφόρων ποικιλιών έπαιξαν σημαντικό ρόλο στον χρόνο ωρίμανσης με αποτέλεσμα να τρυγηθούν ποικιλίες πιο πρώιμα από πέρσι και άλλα πιο όψιμα (Ροδίτης). Οι καιρικές συνθήκες του Μαΐου – Ιουνίου δεν άφησαν περιθώρια να αναπτυχθούν ασθένειες. Ο Αύγουστος, πιο δροσερός και με σημαντική για την εποχή βροχόπτωση έπαιξε θετικό ρόλο στη σωστή ωρίμανση όλων των ποικιλιών. Ο τρυγητός διεξήχθη ομαλά και χωρίς εμπόδια. Οι ποσότητες σχεδόν σε όλες τις ποικιλίες είναι αυξημένες από 0-20% και οι τιμές κινήθηκαν στα περσινά επίπεδα με επιμέρους μικρές αυξομειώσεις. Η ποιότητα επομένως των παραγόμενων κρασιών αναμένεται θετική έως πολύ θετική. Μία άψογη χρονιά για την αμπελουργική ζώνη της Αιγιάλειας.
ΑΧΑΪΑ, ΠΑΤΡΑ
Ο χειμώνας ήταν ήπιος με μεγάλη βροχόπτωση τον Μάρτιο και τον Απρίλιο. Χωρίς ιδιαίτερα ψηλές θερμοκρασίες τους καλοκαιρινούς μήνες εκτός από λίγες ημέρες τον Ιούλιο. Θερμός με μελτέμια το δεύτερο δεκαπενθήμερο ο Αύγουστος. Η ωρίμανση των σταφυλιών ήταν καλή και ο τρύγος ξεκίνησε τις πρώτες μέρες του Σεπτεμβρίου. Η παραγωγή αναμένεται χαμηλότερη αλλά με άριστης ποιότητας σταφύλια.
ΛΑΚΩΝΙΑ
Την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού έπεσαν πολλές βροχές και τα αμπέλια όλης της περιοχής προσβλήθηκαν από περονόσπορο. Το υπόλοιπο καλοκαίρι και την περίοδο του τρύγου ο καιρός ήταν καλός αλλά η ζημιά στην ποσότητα της παραγωγής είχε ήδη γίνει. Εκτιμάται πως αυτή θα είναι μειωμένη κατά 30-40 % σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά. Ποιοτικά, λόγω μειωμένης παραγωγής, εκτιμάται πως θα είναι καλή η χρονιά. Εκτιμώμενες τιμές, ίδιες με τις περσινές.
ΗΛΕΙΑ
Οι καιρικές συνθήκες στη διάρκεια του χρόνου που πέρασε χαρακτηρίστηκαν από ήπιες θερμοκρασίες το χειμώνα και μεγάλου όγκου συνολική βροχόπτωση (Μεγαλύτερη των 1.000mm). Στις ημιορεινές περιοχές και στο εσωτερικό του νομού υπήρξαν και χαλαζοπτώσεις, με αποτέλεσμα να προκληθούν τοπικές ζημιές. Οι καιρικές συνθήκες στην ωρίμανση και τον τρυγητό (Ιούλιο – Σεπτέμβριο) γενικά χαρακτηρίστηκαν κατά περιόδους από υψηλότερες του μ.ο. θερμοκρασίες, χωρίς όμως να υπάρξουν καύσωνες, και από σταθερά καλό και χωρίς βροχές καιρό, το Σεπτέμβριο. Η παραγωγή αναμένεται στα περσινά επίπεδα, ή ελαφρά μειωμένη σε σχέση με του 2014 Ο τρύγος του 2015 αναμένεται να είναι ποιοτικά πολύ καλός (πάνω από το μέσο όρο). Η διαφαινόμενη οψίμηση της ωρίμανσης λόγω του αρχικά δροσερού καλοκαιριού δεν επιβεβαιώθηκε, λόγω των υψηλότερων θερμοκρασιών που επικράτησαν στη συνέχεια. Συνοπτικά η χρονιά αναμένεται να είναι καλύτερη έως πολύ καλύτερη σε σύγκριση με το 2014. Οι τιμή των σταφυλιών με τα μέχρι τώρα στοιχεία αναμένεται να κυμανθεί στα περσινά επίπεδα.
ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ
ΣΑΜΟΣ
Η χρονιά από άποψης καιρικών συνθηκών ήταν ιδιαίτερα καλή με μέτριες καλοκαιρινές θερμοκρασίες και καλό καιρό τον Σεπτέμβριο, χωρίς βροχοπτώσεις, με αποτέλεσμα την φυσιολογική ωρίμανση. ΟΙ αυξημένες βροχοπτώσεις του χειμώνα βοήθησαν ιδιαίτερα την φυσιολογική ανάπτυξη των ξηρικών αμπελώνων της Σάμου. Ο όγκος της παραγωγής εμφανίζεται μειωμένος περίπου 15% σε σχέση με πέρσι. Ιδιαίτερα προβλήματα φυτοπροστασίας δεν εμφανίστηκαν. Ποιοτικά η χρονιά εμφανίζεται αναβαθμισμένη σε σχέση με την περσυνή. Οι τιμές των σταφυλιών κυμαίνονται στα περσινά επίπεδα.
ΚΩΣ
Το 2015 χαρακτηρίζεται γενικότερα σαν μια καλή χρονιά με πολύ καλές και σταθερές κλιματολογικές συνθήκες. Ο χειμώνας ήταν ήπιος, με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις από τον Οκτώβριο έως και τον Μάιο. Ο τρύγος ξεκίνησε το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου και ολοκληρώθηκε προς τα τέλη Σεπτεμβρίου. Καθ’ όλη την διάρκειά του τρύγου επικρατούσε ηλιοφάνεια, βόρειοι άνεμοι και κανονικές προς υψηλές θερμοκρασίες. Η παραγωγή των αμπελώνων ήταν αυξημένη. Τα σταφύλια είχαν κανονική ωρίμανση για τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής, διατηρώντας το αρωματικό δυναμικό τους και δεν εμφανίσθηκαν ασθένειες που να προκαλέσουν αλλοιώσεις στην ποιότητα των σταφυλιών. Η ποιότητα των σταφυλιών ήταν εξαιρετική και έδωσε κρασιά με υψηλούς αλκοολικούς τίτλους σε λευκές και ερυθρές ποικιλίες με μέτριες οξύτητες και πλούσιο άρωμα.
ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ
Ήπιες καιρικές συνθήκες στο μεγαλύτερο μέρος της βλαστικής περιόδου. Ο εφοδιασμός των φυτών με νερό ήταν επαρκής αφού από τον Οκτώβρη μέχρι τον Απρίλη σημειώθηκαν 800 mm βροχοπτώσεων, φαινόμενο αρκετά σπάνιο για τα δεδομένα του νησιού. Επιπλέον, η επικράτηση ισχυρών ανέμων λίγο μετά την εκβλάστηση των οφθαλμών (8-9 Απριλίου) μείωσε το ύψος της παραγωγής. Η συνολική παραγωγή του αμπελώνα ήταν μειωμένη σε σύγκριση με το 2013. Η τιμή του σταφυλιού φέτος ανέβηκε στα 2,5 ευρώ το κιλό, δηλαδή 35% αύξηση συγκριτικά με πέρυσι, τοποθετώντας το σαντορινιό σταφύλι στην κορυφή, όντας το πιο ακριβό της Ελλάδας.
ΠΑΡΟΣ
Βαρύς χειμώνας, με αρκετές βροχοπτώσεις από τον Οκτώβριο έως και τον Μάιο. Το καλοκαίρι επικρατούσαν κανονικές θερμοκρασίες ενώ υπήρξε και από μια εβδομάδα υψηλών θερμοκρασιών τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Ο τρύγος ξεκίνησε στις 24 Αυγούστου και τελείωσε στις 18 Σεπτεμβρίου. Καθ’ όλη την διάρκειά του επικρατούσε ηλιοφάνεια, βόρειοι άνεμοι και κανονικές για την εποχή τιμές θερμοκρασίας και υγρασίας τις βραδινές ώρες. Η παραγωγή των αμπελώνων ήταν μειωμένη κατά 25% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά κυρίως λόγω των ισχυρών βοριάδων και του ψύχους κατά την ανθοφορία σε συνδυασμό με τις βροχές του Μαΐου, τα σταφύλια ωρίμασαν όψιμα διατηρώντας το αρωματικό δυναμικό τους και δεν εμφανίσθηκαν ασθένειες. Η ποιότητα των σταφυλιών ήταν εξαιρετική και έδωσε κρασιά με υψηλούς αλκοολικούς τίτλους σε λευκές και ερυθρές ποικιλίες και υψηλές οξύτητες και πλούσιο άρωμα. Οι τιμές των σταφυλιών παρέμειναν αμετάβλητες.
ΚΡΗΤΗ
ΗΡΑΚΛΕΙΟ
Στην περιοχή των Πεζών επικράτησαν μέτριες θερμοκρασίες με περιοδικές βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια του χρόνου. Κατά την ωρίμανση οι βροχοπτώσεις ήταν έντονες κατά τόπους και αυτό είχε ως συνέπεια οι ποσότητες των σταφυλιών να είναι μειωμένες έως και 50% σε σχέση με την περσυνή χρονιά. Ποιοτικά, τα λευκά θα είναι πιο αρωματικά αυτή τη χρονιά.
ΑΡΧΑΝΕΣ
Σημαντικό ύψος βροχής το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη (637 mm) αλλά και βροχοπτώσεις μέσα στο καλοκαίρι (67 mm) με αποτέλεσμα των υπερεπαρκή εφοδιασμό των φυτών με νερό. Θερμοκρασιακό καθεστώς ευνοϊκό για την λειτουργία της βλάστησης και για την ωρίμαση. Λόγω των βροχοπτώσεων του καλοκαιριού και των μυκητολογικών προσβολών που ακολούθησαν, σε ορισμένες περιπτώσεις η ποιότητα των σταφυλιών επηρεάστηκε αρνητικά. Ωστόσο, το μεγαλύτερο τμήμα της ζώνης και για τις περισσότερες ποικιλίες έδωσε πολύ καλά αποτέλεσμα. Οι λευκοί οίνοι έχουν έντονο αρωματικό δυναμικό, πλούσιο σώμα και πολύ καλή οξύτητα, ενώ οι ερυθροί χαρακτηρίζονται από μέτρια αλκοόλη, γεμάτο στόμα και έντονο χρώμα.
