Food Business News
Περαιτέρω μείωση σημείωσαν το 2016 τα περιθώρια κέρδους των ελληνικών επιχειρήσεων ιχθυοκαλλιέργειας, παρά τη μικρή υποχώρηση των τιμών των ψαριών, γεγονός που καταδεικνύει πως ο ελληνικός κλάδος είναι εύθραυστος, αφού επηρεάζεται ακόμη και με μικρές διακυμάνσεις στις τιμές.
Αυτό επισημαίνεται μεταξύ άλλων, σε έκθεσή του ο FAO Globefish σχετικά με τα είδη της Μεσογειακής ιχθυοκαλλιέργειας (τσιπούρα, λαβράκι), όπου συνιστάται να δοθεί έμφαση στην καινοτομία στις μεθόδους παραγωγής, αλλά και να πραγματοποιηθούν συγχωνεύσεις, καθώς σύμφωνα με την έκθεση, αυτό θα οδηγήσει σε μείωση του κόστους μέσω επίτευξης οικονομιών κλίμακας.
Τα προβλήματα αυτά σημειώνεται ότι επιδεινώνει ο έντονος ανταγωνισμός που εκδηλώνεται τόσο σε επίπεδο παραγωγής όσο και σε επίπεδο τιμών από τους Τούρκους παραγωγούς. Λόγω της κατάρρευσης της ισοτιμίας της τουρκικής λίρας οι Τούρκοι έχουν μειώσει τις τιμές και πωλούν τα ψάρια τους έως και 1 ευρώ το κιλό φθηνότερα από τους Έλληνες.
Ωστόσο, όπως αναφέρει η έκθεση του FAO Globefish, οι Τούρκοι εξαγωγείς έχουν ήδη πληγεί από τα χαμηλά επίπεδα τιμών, τα οποία καλύπτουν μόνο το κόστος παραγωγής. Στο πλαίσιο αυτό και φοβούμενοι την υπερπροσφορά από τους Έλληνες παραγωγούς, εστιάζουν φέτος στις πωλήσεις μικρού μεγέθους τσιπούρας, το οποίο σημαίνει και χαμηλότερο κόστος παραγωγής. Με αυτόν τον τρόπο οι Τούρκοι ελπίζουν να κρατηθούν στα επίπεδα του 2016 και να προλάβουν περαιτέρω μείωση των τιμών.
Σε ότι αφορά τους βασικούς εξαγωγικούς προορισμούς της χώρας μας, αναφέρεται ότι η Ιταλία αύξησε πέρυσι τις εισαγωγές της, με μεγάλη κερδισμένη την Τουρκία. Στη Γαλλία διαπιστώνεται στροφή στην εγχώρια παραγωγή, γεγονός που έχει περιορίσει τις εισαγωγές.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η επικράτηση του Brexit έχει ως αποτέλεσμα τη σημαντική αποδυνάμωση της βρετανικής λίρας, η οποία θα καταστήσει τις εισαγωγές πιο ακριβές, μειώνοντας έτσι τη ζήτηση για μεσογειακά ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας. Στη Γερμανία η ζήτηση αναφέρεται ότι είναι ισχυρή και αναπτυσσόμενη, με τον όγκο των εισαγωγών να αυξάνεται σταθερά κάθε χρόνο, ενώ στη ρωσική αγορά και λόγω εμπάργκο, κυριαρχεί η Τουρκία.
