Food Business News

  Διαχρονική ενίσχυση της προστασίας του περιβάλλοντος ως βασική προτεραιότητα για τις ελληνικές επιχειρήσεις στο λιανεμπόριο τροφίμων Το 74% των επιχειρήσεων θεωρεί ότι θα πρέπει να κινηθεί προδραστικά στη μείωση των πλαστικών μίας χρήσης Επιτακτική ανάγκη η καθολική εμπλοκή όλων των κλάδων του λιανεμπορίου στις διατάξεις για μείωση της πλαστικής σακούλας Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος και στο πλαίσιο ...

Ο κλάδος του κρασιού, και ιδιαίτερα οι Μικροί Οινοποιοί, έχουν πληγεί σοβαρά από τις συνέπειες του lockdown, και η αγωνία για το εγγύς μέλλον είναι πλέον έκδηλη. Οι ενέργειες του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδας έχουν ως στόχο την ανάδειξη των προβλημάτων που ανέκυψαν και την πρόταση εφαρμόσιμων λύσεων. Ανταποκρινόμενος στις ιδιαίτερες απαιτήσεις της περιόδου που διανύουμε λόγω της κρίσης του ...

Βραβείο Ανώτερης Γεύσης με 3 χρυσά αστέρια έλαβε για δεύτερη φορά η φρέσκια τσιπούρα Selonda από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης (ITI) στις Βρυξέλλες. Η αναγνώριση της τσιπούρας Selonda ως ένα προϊόν εξαιρετικής γεύσης και ποιότητας είχε αρχικά επιβεβαιωθεί πριν από τρία χρόνια στην ίδια διοργάνωση. Τον Μάιο του 2020 συμμετέχοντας εκ νέου σε τυφλή γευσιγνωσία που πραγματοποιήθηκε από επιτροπή απαρτιζόμενη ...

Οι Industry Disruptors Game Changers και το Fortune Greece εγκαινιάζουν το πρόγραμμα Food For Growth, μια νέα μεγάλη πρωτοβουλία στον τομέα του τροφίμου, που αποτελεί κινητήριο μοχλό της ελληνικής οικονομίας. Η Ελλάδα δίνει σήμερα μία τεράστια μάχη απέναντι σε μία διεθνή υγειονομική κρίση με πρωτοφανείς οικονομικές και κοινωνικές προεκτάσεις. Η επόμενη ημέρα για τις ελληνικές επιχειρήσεις προϋποθέτει μεγάλες και βαθιές αλλαγές, ...

Οι σύγχρονες κοινωνικές και περιβαλλοντικές προκλήσεις απαιτούν εγρήγορση, άμεση ανταπόκριση και συνεργασία,ώστε να μετατραπούν σε ευκαιρίες για όλους. Στρατηγική προτεραιότητα της Ελληνικής ΒιομηχανίαςΤροφίμων αποτελεί η Βιώσιμη Ανάπτυξη,με στόχοτη βελτίωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων της και την αύξηση της ανταγωνιστικότητας του κλάδου, μέσα από την εφαρμογή ενεργειακά αποδοτικών τεχνολογιών, την καλύτερη αξιοποίηση των πηγών (ενέργεια, νερό, πρώτες ύλες), την πρόληψη της σπατάλης ...

Με το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης 2020 διακρίθηκαν φέτος ο Κρανιός και το Μαγιάτικο της ΝΗΡΕΥΣ στη διοργάνωση γευσιγνωσίας του διεθνώς αναγνωρισμένου οργανισμού International Taste Institute. Πρόκειται για μια πολύ σημαντική διάκριση, καθώς ο κρανιός βραβεύεται για δεύτερη φορά, ενώ το μαγιάτικο είναι η πρώτη φορά που μετέχει σε διαγωνισμό και η πρώτη φορά που βραβεύεται. Το μαγιάτικο είναι ένα μυώδες ...

Τα τελευταία χρόνια, πολλοί celebrities σε όλο τον κόσμο έχουν εκφράσει την ευαισθητοποίησή τους και τις ανησυχίες τους σχετικά με την προστασία του περιβάλλοντος και τη βιωσιμότητα του πλανήτη μας. Πολλοί από αυτούς έχουν αλλάξει ριζικά τις καθημερινές τους συνήθειες, αποφεύγοντας την χρήση πλαστικών και δίνοντας μεγάλη προσοχή στην κατανάλωση του νερού. Μοιράζονται επίσης τις εμπειρίες τους στα social media ...

Τι θα λέγατε για chimichanga με κιμά; Για chili con carne με ρύζι; Μήπως προτιμάτε χοιρινό με ανανά και ρύζι ή fajitas με μοσχάρι; Πώς θα σας φαινόταν ένα γεύμα quesadilla ή enchiladas με κοτόπουλο; Το πιο πιθανό είναι να αναφωνούσατε: «Que sabrosa comida Mexicana!». Τι καταπληκτικό μεξικανικό φαγητό! Η Μεξικανική είναι κουζίνα με «θερμό» ταπεραμέντο. Νόστιμη, «χρωματιστή», με εντάσεις. ...

Με αφορμή το νέο νόμο του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων που ψηφίζεται από τη Βουλή σήμερα και αφορά μεταξύ των άλλων στις ελληνοποιήσεις τροφίμων και τις ποινές που προβλέπονται για τους παραβάτες ο Πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας και Αντιπρόεδρος της Γαλακτοβιομηχανίας ΔΩΔΩΝΗ κ. Ιωάννης Βιτάλης προέβη στην ακόλουθη δήλωση: «Επικοινώνησα με τον κ. Υπουργό και του εξέφρασα τα ...

‘Στο μέλλον τίποτε δεν θα είναι όπως πριν’. Ίσως αυτή να είναι η πιο συχνά λεγόμενη φράση σήμερα, η οποία αφορά σε όλους τους τομείς και στα εστιατόρια.   Η PROVIL, μελέτησε αναλυτικά τις εξελίξεις στον παγκόσμιο χώρο της εστίασης, ως εκ του αντικειμένου της, επιχειρώντας απαντήσεις σε ερωτήματα όπως: Πώς θα είναι το μέλλον μετά από το άνοιγμα των ...