Food Business News
Το 2013, η ευρωπαϊκή αγορά βιολογικών προϊόντων αυξήθηκε κατά περίπου 6% σε αξία, ξεπερνώντας τα 24 δις ευρώ. Οι καταναλωτές στην Ευρωπαϊκή Ένωση δαπάνησαν 22,200 δις ευρώ για την αγορά βιολογικών τροφίμων.
Αυτό προκύπτει από τα τελευταία στοιχεία που παρέχονται από το OrganicDataNetwork, του Ερευνητικού Ινστιτούτου Βιολογικής Γεωργίας (FiBL), καθώς και την Agricultural Market Information Company (AMI). Ορισμένες χώρες, όπως η Ελβετία, η Σουηδία και η Νορβηγία, παρουσίασαν διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης.
Οι χώρες με την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση ήταν Ελβετία, με περισσότερα από 200 ευρώ το 2013, ακολουθούμενη από τη Δανία, το Λουξεμβούργο, το Λιχτενστάιν, την Αυστρία, τη Σουηδία και τη Γερμανία. Η Ελβετία εξακολουθεί να είναι ο ηγέτης και με προσαρμοσμένη την αγοραστική δύναμη και ακολουθείται από το Λουξεμβούργο, τη Δανία και την Αυστρία. Οι κάτοικοι της ΕΕ δαπάνησαν κατά μέσο όρο 44 ευρώ για βιολογικά τρόφιμα το 2013. Σε παγκόσμιο επίπεδο, τα υψηλότερα μερίδια ως προς τη συνολική αγορά τροφίμων, εντοπίζονται στην Ευρώπη και στις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα υψηλότερα μερίδια στην Ευρώπη κατέχουν η Δανία (8%), η Ελβετία (6,9%) και η Αυστρία (6,5%).
Οι πωλήσεις λιανικής στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2013 ανήλθαν σε 22,2 δις. ευρώ. Όσον αφορά τις λιανικές πωλήσεις παγκοσμίως, ανά κράτος, οι τέσσερις μεγαλύτερες αγορές ήταν οι Ηνωμένες Πολιτείες (24,3 δισεκατομμύρια ευρώ περίπου), η Γερμανία (7.600.000.000 ευρώ), η Γαλλία (€ 4.400.000.000), και η Κίνα (2,4 δισεκατομμύρια ευρώ). Το μερίδιο αγοράς στις ΗΠΑ (4%) είναι συγκρίσιμο με εκείνο της Γερμανίας.
Τα πρώτα διαθέσιμα στοιχεία για το 2014, δείχνουν ότι η ανάπτυξη συνεχίστηκε στις μεγάλες αγορές.
Όπως και οι αγορές, οι εκτάσεις που καλλιεργούνται με βιολογικές μεθόδους συνέχισαν να αυξάνονται, κατά 0,3 εκατομμύρια εκτάρια. Η βιολογικά καλλιεργούμενη γη συνιστά 11,5 εκατομμύρια εκτάρια στην Ευρώπη και 10,2 εκατομμύρια εκτάρια στην Ευρωπαϊκή Ένωση, αντιστοιχώντας στο 2,4% και 5,7% της συνολικής γεωργικής γης αντίστοιχα. Οι χώρες με τις μεγαλύτερες βιολογικά καλλιεργούμενες εκτάσεις είναι η Ισπανία (1,6 εκατομμύρια εκτάρια), η Ιταλία (1,3 εκατομμύρια εκτάρια), και η Γαλλία με τη Γερμανία (με 1,1 εκατομμύρια εκτάρια η κάθε μια). Το ποσοστό των βιολογικών γεωργικών εκτάσεων είναι μεγαλύτερο από 10% των συνολικών εκτάσεων σε οκτώ ευρωπαϊκές χώρες, με το Λιχτενστάιν (31%), την Αυστρία (19,5%) και τη Σουηδία (16,3%) να έχουν τα υψηλότερα μερίδια.
