Carrefour: Εφαρμόζει “blockchain” για πλήρη ιχνηλασιμότητα στα τρόφιμα

Η Carrefour ανακοίνωσε το λανσάρισμα τεχνολογικής καινοτομίας, που την αποκαλεί σαν το “πρώτο blockchain τροφίμων” στην Ευρώπη και σχεδιάζει να την επεκτείνει σε περισσότερες προϊοντικές σειρές μέχρι το τέλος του 2018.

Ο γαλλικός πολυεθνικός retailer χρησιμοποιεί την τεχνολογία blockchain αρχικά για μια σειρά κοτόπουλου, πριν την επεκτείνει σε άλλα τρόφιμα, όπως αυγά, τυρί, γάλα, πορτοκάλια, τομάτες κλπ.

“Είναι η πρώτη καινοτομία τέτοιου τύπου στην Ευρώπη και θα παρέχει στους καταναλωτές εγγυημένη και ολοκληρωμένη διαφάνεια, σε ότι αφορά την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων μας. Κάθε ετικέτα προϊόντος θα φέρει έναν QR κωδικό, που θα σκανάρεται από τους καταναλωτές μέσω των smartphones και θα τους παρέχει όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για το προϊόμν και το ταξίδι του μέχρι το ράφι” εξήγησε ο general secretary και επικεφαλής ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων της Carrefour, Laurent Vallée.