Food Business News
Γνωρίζουμε τις διαφορές μεταξύ ενός Φυσικώς Ανθρακούχου Νερού και ενός σοδόνερου;
Συνήθως τα συγχέουμε μιας και η υφή τους είναι παρόμοια, οι γνωστές φυσαλίδες που «γαργαλάνε» την γλώσσα μας. Η διαφορά τους όμως είναι σημαντικότατη για το στομάχι και την χώνεψη μας!
Τα Σοδόνερα (απλά νερά-μεταλλικά ή μη- στα οποία βιομηχανικά προστίθεται τεχνητό διοξείδιο του άνθρακα ) έχουν το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) σε ελεύθερη μορφή. Το CO2 δεν είναι συνδεδεμένο με μέταλλα στο νερό και σχηματίζει ανθρακικό οξύ με αποτέλεσμα όταν το πίνουμε να απελευθερώνεται βίαια και επιθετικά στο στομάχι. Είναι ένα όξινο στοιχείο που δεν αντιστέκεται στην οξύτητα του γαστρικού οξέος. Τα ρεψιματάκια που συμβαίνουν άμεσα μετά την πόση, μας δίνουν λανθασμένα την εντύπωση της «χώνεψης». 
Τα Φυσικώς Ανθρακούχα Φυσικά Μεταλλικά Νερά όμως, κατόπιν μακρόχρονης διαδρομής συνήθως δίπλα, ανάμεσα ή πάνω από σβησμένα ηφαίστεια, εμπεριέχουν πλούσια διττανθρακικά άλατα (διττανθρακικό ασβέστιο, διττανθρακικό μαγνήσιο, διττανθρακικό νάτριο κλπ) τα οποία θα απελευθερώσουν, μετά την πόση, σιγά- σιγά, διαδοχικά το διοξείδιο του άνθρακα. Τα διττανθρακικά άλατα είναι βασικά (αλκαλικά) στοιχεία και αντισταθμίζουν την οξύτητα του γαστρικού οξέος βοηθώντας μια πιο ομαλή και φυσική διαδικασία χώνεψης.
Τα Καρπάθια όρη αποτελούν την ιδιαίτερη πατρίδα των Φυσικώς Ανθρακούχων Φυσικών Μεταλλικών Νερών παγκοσμίως.
Στα δάση των Καρπαθίων δεν υπάρχει παρουσία ανθρώπινης δραστηριότητας. Το υπέδαφος δεν επιβαρύνεται με λιπάσματα. Η γεωλογική δομή τους, εμπεριέχει σβησμένα παλαιά ηφαίστεια που αναβλύζουν ακόμη φυσικό διοξείδιο του άνθρακα. Οι γεωλογικές σχισμές μεταξύ ασβεστολιθικών δολομιτών και ηφαιστειογενών πετρωμάτων επιτρέπουν την άνοδο και τη φυσική ανάμιξη αυτού του διοξειδίου του άνθρακα με τα υπόγεια κοιτάσματα νερού.
Εκεί, κρύβονται φυσικές πηγές που αναβλύζουν γάργαρο νερό, μία από αυτές είναι η πηγή του AQUA Carpatica Φυσικώς Ανθρακούχου Φυσικού Μεταλλικού Νερού που ανακαλύφτηκε το 2005. Για 5 χρόνια η σύσταση της πηγής αναλύθηκε ώστε να επιβεβαιωθεί ότι το AQUA Carpatica περιέχει σταθερά στο χρόνο μηδέν νιτρικά. Οι άνθρωποι του AQUA Carpatica περίμεναν υπομονετικά να περάσουν οι χειμώνες, να λιώσουν τα χιόνια και οι πάγοι, να γίνει η αποσύνθεση των φύλλων στο έδαφος προκειμένου να σιγουρευτούν για την ποιότητα του νερού που τους έδινε η πηγή. Η εμφιάλωση ξεκίνησε το 2010. Το AQUA Carpatica μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι Φυσικώς Ανθρακούχο διότι πηγάζει με ενσωματωμένες στη σύστασή του φυσαλίδες ανθρακικού που προέρχονται από την ίδια την γη. Μεταφέρεται από την πηγή με υπόγειες σωληνώσεις INOX και εμφιαλώνεται εκτός των δασών, καθώς η πηγή είναι σε αυστηρά προστατευόμενη περιοχή. Το αποτέλεσμα; Ένα απολαυστικό, δροσερό, ευχάριστο στη γεύση, χωρίς καμία επίγευση νερό.
Το Φυσικώς Ανθρακούχο Μεταλλικό νερό AQUA Carpatica είναι τo μοναδικό νερό στον κόσμο με μηδέν νιτρικά. Ιδιαίτερα σημαντικό για τον οργανισμό μας. Τα Νιτρικά (ΝΟ3) είναι ισχυρές οξειδωτικές χημικές ουσίες που μπορεί να είναι ευεργετικές για τα φυτά, είναι όμως επιβλαβή για τον οργανισμό και την υγεία των ανθρώπων. Η Ευρωπαϊκή Ένωση με ειδική Οδηγία της, θεωρεί τα Νιτρικά ως τον κύριο παράγοντα μόλυνσης των υδάτων. Στη χώρα μας επιβλήθηκε πρόστιμο 5 εκ ευρώ το 2015 λόγω της καθυστέρησης λήψης – εφαρμογής μέτρων καταπολέμησης της νιτρορύπανσης.
Το AQUA Carpatica προσφέρει το μοναδικό συνδυασμό αγνότητας και απόλαυσης ταυτόχρονα. Αποτελεί το ιδανικό νερό για τις εγκύους και τις θηλάζουσες. Είναι μια πραγματική λύση-πρόταση για όλους, ιδίως γι’ αυτούς που προσέχουν την υγεία τους και αναζητούν ένα πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Ήδη 7 χώρες στην Ε.Ε. δείχνοντας το ενδιαφέρον τους γι’ αυτές τις ευαίσθητες ομάδες, έχουν συστήσει ως maximum επιτρεπτό όριο νιτρικών στο νερό, για την ετοιμασία των βρεφικών τροφών, τα 10mg/l (50mg/l ισχύει για τους ενήλικες). Το AQUA Carpatica πληροί με το παραπάνω αυτή τη δέσμευση των 7 προηγμένων χωρών της Ε.Ε.
Το AQUA Carpatica έχει ήδη κατακτήσει σημαντικές παγκόσμιες αγορές. Στην Ελλάδα, αποκλειστικός αντιπρόσωπος για το προϊόν είναι η εταιρεία Mantis Group of Companies.
