Food Business News
Το Johnnie Walker, μια από τις κορυφαίες μάρκες Scotch Whiskey παγκοσμίως, μας καλεί να εξερευνήσουμε τον κόσμο 2 εξαιρετικών blends που δημιουργούνται από τα καλύτερα malts των αποθεμάτων του εκλεκτού οίκου.
Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare
Πρόκειται για το πρώτο blend σε μια σειρά από συλλεκτικές εκδόσεις, που προκύπτει από ένα μείγμα εξαιρετικών malt που έχουν ωριμάσει σε βαρέλια εγκαταλελειμμένων αποστακτηρίων και άλλων σπάνιων ουίσκι. Ασύγκριτα πλούσιο και απίθανα βελούδινο, συνδυάζει 8 πολύτιμα σκωτσέζικα ουίσκι, τρία εκ των οποίων προέρχονται από κλειστά αποστακτήρια των απομακρυσμένων περιοχών Cambus και Pittyvaich, και ένα εξαιρετικά σπάνιο malt από το θρυλικό αποστακτήριο Brora, το οποίο βρίσκεται στην «καρδιά» του blend προσδίδοντας μια εκλεπτυσμένη και διακριτική γλυκύτητα.
Ο πολυβραβευμένος Master Blender του Johnnie Walker, Jim Beveridge, δηλώνει εντυπωσιασμένος από το γεγονός ότι τα ουίσκι από επιλεγμένα αποστακτήρια που δεν λειτουργούν εδώ και αρκετά χρόνια μπορούν να προσδώσουν την εξαιρετική ένταση για την οποία φημίζεται το κορυφαίο Johnnie Walker Blue Label. “Τα ουίσκι από αυτά τα εγκαταλελειμμένα αποστακτήρια είναι πλέον εξαιρετικά σπάνια” συμπληρώνει ο Jim. “Από το απόθεμα των βαρελιών που διατηρούμε αποκλειστικά για το ξεχωριστό Johnnie Walker Blue Label, έχω επιλέξει μερικά από τα πιο πολύτιμα malts ώστε να εξερευνήσει ο κόσμος τον εξαιρετικό πλούτο που κρύβεται στο κορυφαίο ουίσκι του οίκου Walker, μέσα από μια γευστική εμπειρία”.
Για τη δημιουργία του εξαιρετικού και ταυτόχρονα σπάνιου Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare, ο Jim ανάμειξε 3 ουίσκι των κλειστών αποστακτηρίων με 5 σπάνια malts που προέρχονται από τα μικρά αποστακτήρια Royal Lochnagar, Clynelish, Glenkinchie, Glenlossie and Cameronbridge που συνεχίζουν να παρασκευάζουν μερικά από τα πιο ιδιαίτερα αποστάγματα. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά απαλό Scotch ουίσκι, με τη φρουτώδη γλυκύτητα του ανανά, πλούσιες νότες φουντουκιού και μαύρης σοκολάτας και ένα διακριτικό καπνιστό φινίρισμα.
“Η εξερεύνηση σπάνιων αποσταγμάτων είναι ένα πάθος που σε ακολουθεί μια ζωή. Νιώθω πολύ τυχερός που έχουμε στη διάθεση μας αποθέματα από περισσότερα από 30 αποστακτήρια διαφόρων περιοχών της Σκωτίας, από τα οποία επιλέγουμε τα ιδανικά βαρέλια για την δημιουργία του κάθε blend. Αυτό το προνόμιο μας χαρίζει έναν πλούτο γεύσεων, ετών απόσταξης και αρωματικών χαρακτήρων τον οποίο δεν μπορεί να συναγωνιστεί κανένα άλλο Scotch whiskey. “, καταλήγει ο φημισμένος Master Blender.
Johnnie Walker Aged 18 Years
Το Johnnie Walker Aged 18 Years, παλαιότερα γνωστό ως Johnnie Walker Platinum Label, είναι ένα 
μείγμα επιλεγμένων ουίσκι, που χαρακτηρίζονται για το αξιοσημείωτο βάθος της γεύσης και του χαρακτήρα τους.
Η νέα ονομασία καθώς και η πολυτελής συσκευασία του αποδεικνύουν ότι πρόκειται για το καλύτερο blend πολυετούς παλαίωσης που έχει δημιουργηθεί από την κορυφαία μάρκα Scotch Whiskey παγκοσμίως.
Ο Master Blender του Johnnie Walker, Jim Beveridge, και δημιουργός του βραβευμένου Johnnie Walker Aged 18 Years, δηλώνει: “Τα υπέροχα malt που έχω επιλέξει για αυτό το blend έχουν ωριμάσει σε βαρέλια για τουλάχιστον 18 ψυχρούς χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. Είναι μεγάλο χρονικό διάστημα για να περιμένει κανείς, αλλά αξίζει τον κόπο.”
Παράλληλα, ο Guy Escolme, Brand Director του Johnnie Walker, επισήμανε: “Η δημιουργία ενός blend 18 ετών δεν είναι εύκολη υπόθεση. Απαιτεί μαεστρία, εμπειρογνωσία, ειδικές δεξιότητες και φυσικά, τα καλύτερα σκωτσέζικα ουίσκι. Έχουμε μεγάλα αποθέματα από malts πολυετούς παλαίωσης που προσδίδουν στους blenders μας μια γκάμα γεύσεων, καθιστώντας δυνατή τη δημιουργία ενός αποστάγματος εξαιρετικής ποιότητας.”
Σκέτο ή με πάγο, το Johnnie Walker Aged 18 Years απελευθερώνει πλούσια αρώματα φρούτων, βανίλιας και καπνού, ενώ νότες από φρούτα του δάσους, αρωματικά αμύγδαλα, μαύρη σοκολάτα και φλούδες εσπεριδοειδών χαρίζουν μια απαράμιλλη γευστική εμπειρία. Πυκνό, ελαιώδες και απίθανα βελούδινο στο στόμα, με διακριτικό καπνιστό τελείωμα, προσφέρει ένα ολοκληρωμένο φινίρισμα γεύσης.
Ο Jim Beveridge συμπληρώνει: “Αυτό το ουίσκι χαρακτηρίζεται για το φρουτώδες αρωματικό προφίλ του και το διακριτικό άρωμα καπνού, αποτυπώνοντας ιδανικά τον κλασσικό χαρακτήρα του Johnnie Walker, ενώ επιτυγχάνει μια εξαιρετική ισορροπία μεταξύ του χαρακτήρα του αποστάγματος που προκύπτει από τα συστήματα φιλτραρίσματος και της επίδρασης των βαρελιών στο τελικό αποτέλεσμα. Η πρόκληση με αυτό το μείγμα ήταν να δημιουργηθεί ένα απαλό αλλά ταυτόχρονα πολύπλοκο ουίσκι με ιδιαίτερη επίγευση. Ο ιδανικός τρόπος για να απελευθερώσουν τα παλαιωμένα malt ουίσκι τις γεύσεις και τα αρώματα τους είναι η επιλεκτική προσθήκη μικρών ποσοτήτων από σιτηρά που ευδοκιμούν σε πεδινές περιοχές. Έχω συνδυάσει μερικά από τα πιο ιδιαίτερα ουίσκι με αξιοσημείωτη γεύση και χαρακτήρα, συμπεριλαμβανομένων κλασικών Speyside malt για τη γλυκύτητα και την κομψότητά τους , όπως το Cardhu, το Glen Elgin και το Auchroisk καθώς και φρουτώδη και περίπλοκα Highland Malt, όπως το Blair Athol που μου δίνουν τη δυνατότητα να εισάγω ένα τόσο διακριτικό άρωμα καπνού.»
Το λανσάρισμα του Johnnie Walker Aged 18 Years υποστηρίζεται από μια ταινία μικρού μήκους που ακολουθεί τον Jim Beveridge στην προσπάθειά του για τη δημιουργία του μοναδικού αυτού σκωτσέζικου blend.
Απολαύστε το ταξίδι του εδώ: https://youtu.be/h6BY0rjcDsc.
Τα ξεχωριστά Johnnie Walker Blue Label Ghost and Rare και Johnnie Walker Aged 18 Years είναι διαθέσιμα σε επιλεγμένες κάβες στην τιμή των 198€ και 66€ αντίστοιχα.
