Νέα υποχώρηση κατά 7,9% εμφάνισε η αγορά των οργανωμένων αλυσίδων εστίασης γρήγορης εξυπηρέτησης το 2013, η οποία κινείται συνεχώς πτωτικά από το 2009, όπως προκύπτει από τη σχετική κλαδική μελέτη που εκπόνησε η Διεύθυνση Οικονομικών Μελετών της ICAP Group. Ωστόσο, από τα στοιχεία προκύπτει ότι κάθε κατηγορία εστίασης καταγράφει διαφορετικούς ρυθμούς μείωσης. Χαρακτηριστικό του κλάδου, γενικότερα, τα τελευταία χρόνια είναι ...

Read More »