Τα παραδοσιακά κρουασάν, οι τάρτες και τα μπριός βρίσκονται υπ’ απειλή στη Γαλλία. Αρτοποιοί και κατασκευαστές μπισκότων έκρουσαν σήμερα τον κώδωνα του κινδύνου για τη μεγάλη αύξηση της τιμής του βουτύρου εδώ κι έναν χρόνο, που τους προκαλεί ασφυκτικές πιέσεις και απειλεί τη βιομηχανία με σοβαρές ελλείψεις. Το διάστημα μεταξύ Μαΐου 2016 και Μαΐου 2017, οι τιμές του βουτύρου εκτινάχθηκαν κατά ...

Read More »