Food Business News
Σε ανάκαμψη βρίσκεται η χρηματιστηριακή τιμή της ζάχαρης, μετά την πτώση που κατέγραψε τον Δεκέμβριο. Στα μέσα Δεκεμβρίου, οι τιμές των προθεσμιακών συμβολαίων ζάχαρης τόσο στην αγορά της Νέας Υόρκης όσο και του Λονδίνου, έφθασαν στο χαμηλότερο επίπεδο που σημειώθηκε κατά το τελευταίο εξάμηνο, λόγω της πρόβλεψης ότι η παγκόσμια παραγωγή θα ξεπεράσει την κατανάλωση την επόμενη σεζόν (από τον Οκτώβριο του 2017- Σεπτέμβριο του 2018).
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η παραγωγή στην ΕΕ είναι πιθανό να αυξηθεί μετά το τέλος του καθεστώτος των ποσοστώσεων, τον Σεπτέμβριο του 2017. Η παραγωγή στην Ινδία αναμένεται επίσης να αυξηθεί, καθώς η άφιξη των βροχοπτώσεων μετά το τέλος του Ελ Νίνιο, τον Μάιο του 2016, επέτρεψε στους αγρότες να επεκτείνουν την περιοχή καλλιέργειας για την σοδειά 2017/18.
Ωστόσο, οι τιμές και στις δύο αγορές ακολούθησαν ανοδική πορεία από τα μέσα Δεκεμβρίου, φθάνοντας σε υψηλό επτά εβδομάδων στις αρχές Ιανουαρίου. Αυτό συνέβη λόγω του ελλείμματος στην παραγωγή που παρουσιάζει στη φετινή σεζόν η Ινδία. Οι αγρότες στη Μαχαράστρα, τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής, αναγκάστηκαν να μειώσουν τις καλλιεργούμενες εκτάσεις για την τρέχουσα περίοδο, λόγω της μείωσης των αποθεμάτων νερού, ως επίπτωση της τριετούς ξηρασίας. Τα εργοστάσια ζάχαρης στην Μαχαράστρα συνήθως λειτουργούν από το Νοέμβριο μέχρι τον Απρίλιο, αλλά φέτος 25 μύλοι είχαν ήδη κλείσει στις 31 Δεκεμβρίου, και είναι πιθανό να κλείσουν ακόμα περισσότεροι, πριν από το τέλος του Φεβρουαρίου.
Η παραγωγή ζάχαρης στην Ινδία από την αρχή της σεζόν τον Οκτώβριο, έφθασε τους 8,1 τόνους μέχρι το τέλος του Δεκεμβρίου, παραμένοντας σχετικά αμετάβλητη σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα πέρυσι. Ωστόσο, η συνολική παραγωγή για το 2016/17 προβλέπεται στα 23,9 εκατ. τόνους, μειωμένη κατά 14%.
