Food Business News
Το νέο εγχείρημα των Χρήστου Αθανασιάδη και Δημήτρη Χριστοφορίδη άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του, στην πιο αγαπημένη γειτονιά της Αθήνας, την Πλάκα.Το Lyra, βρίσκεται στην πολυσύχναστη από τουρίστες και Αθηναίους οδό Λυσίου, μια ανάσα από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης. 
Το νέο εστιατόριο της οικογένειας των nice n easy, σχεδιάστηκε ώστε να αποτελεί ένα γευστικό σταυροδρόμι ανάμεσα στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και σε μια πιο healthy και δημιουργική πρόταση με ανατρεπτικούς συνδυασμούς και φρέσκια επίγευση.Το Lyra, αποτελεί ένα πραγματικό σημείο μύησης στην τοπική κουζίνα για τους επισκέπτες της πρωτεύουσας, όπου η ατόφια παράδοση και οι σύγχρονες τεχνικές παρασκευές ισορροπούν με αρτιότητα μέσα στο φιλόξενο περιβάλλον του, κάτω από το ρομαντικό φωτισμό και τις ολάνθιστες βουκαμβίλιες που το περιβάλλουν.
Στο πλούσιο menu του Lyra μπορεί κανείς να απολαύσει πιάτα που έχουν τις ρίζες τους στην farm-to table φιλοσοφία του ομίλου nice n easy, με βασικά συστατικά τις φρέσκες και βιολογικές και πρώτες ύλες, προσεκτικά επιλεγμένες από μικρούς Έλληνες παραγωγούς. Το menu υπογράφει ο ταλαντούχος chef Νίκος Δρακάκης και περιλαμβάνει προτάσεις όπως χορτοπιτάκια με ανθότυρο και κρέμα γιαουρτιού, καρπάτσιο τόνου μαριναρισμένο σε σόγια, λάιμ, λάδι τρούφας και σχοινόπρασο με πίκλες τζίντζερ, σαλάτα με πολύχρωμες φακές και τόνο τατάκι, πίκλες λαχανικών και dressing λεμονιού, παραδοσιακό μουσακά με σάλτσα ντομάτας και φέτα, μοσχαρίσιο κοντοσούβλι με σκόρδο, καρύδια ,ψητές ντομάτες και πέστο βασιλικού καθώς και επιλογές από φρέσκα ψάρια ημέρας και παραδοσιακά επιδόρπια όπως κανταΐφι με πραλίνα φιστικιού Αιγίνης και παγωτό από ανθό γάλακτος και πορτοκαλόπιτα με παγωτό μάνγκο.
Το Lyra, πιστό στη μελωδική του προέλευση, προσφέρει καθημερινά στους επισκέπτες του ένα άνετο γαστρονομικό ταξίδι με τη συνοδεία ζωντανής μουσικής, καλωσορίζοντας μοναδικά το καλοκαίρι στο κέντρο της πόλης.
