Food Business News
Μειωμένη κατά 40% περίπου σε σχέση με πέρυσι είναι φέτος η κίνηση στην αγορά κρέατος, με τους εισαγωγείς να αναφέρουν ότι ακόμα δεν πραγματοποιούνται παραγγελίες εν’ όψει του Πάσχα, ούτε από ξενοδοχειακές μονάδες.
Λόγω αυτής της κατάστασης που επικρατεί στην αγορά, οι τιμές παραμένουν σε σταθερά επίπεδα, παρά το γεγονός ότι λόγω Πάσχα, στην ευρωπαϊκή αγορά καταγράφονται αυξήσεις, κυρίως στα χοιρινά, των οποίων η ζήτηση αυξάνεται παραδοσιακά τις συγκεκριμένες ημέρες. Ως εκ τούτου, υψηλότερες τιμές καταγράφονται μόνο στα λεγόμενα εκλεκτά τεμάχια, με τα κόντρα να προσφέρονται στα 8,80 ευρώ το κιλό, τα φιλέτα στα 6-6,50 ευρώ το κιλό και τα φιλέτα γάλακτος στα 18-19 ευρώ το κιλό.
Τα υπόλοιπα είδη παραμένουν σε σταθερά επίπεδα τιμών και συγκεκριμένα οι τιμές χονδρικής στα χονδρά μοσχάρια γαλλικής και ολλανδικής προέλευσης παραμένουν περί τα 3,80 -4,50 ευρώ το κιλό και στα πολωνικής προέλευσης στα 3,20 -3,40 ευρώ το κιλό. Τα εμπρόσθια γαλλικής προέλευσης φθάνουν κατ’ ανώτερο τα 3,40 ευρώ το κιλό, τα ολλανδικής προέλευσης τα 3,30 -3,50 ευρώ το κιλό και τα πολωνικής τα 3 ευρώ το κιλό.
Σε ότι αφορά τα χοιρινά, η σπάλες προσφέρονται στα 2 ευρώ το κιλό, οι λαιμοί στα 2,60 ευρώ το κιλό, τα μισάδια στο 1,70 -1,75 ευρώ το κιλό και τα φιλέτα στα 5,50 ευρώ το κιλό. Σε χαμηλά επίπεδα εκτιμάται ότι διαμορφώνονται οι τιμές στα κοτόπουλα, καθώς υπάρχει μεγάλη προσφορά από την εγχώρια αγορά.
Σε ότι αφορά το πασχαλινό αρνί, όπως έχουμε αναφέρει, οι εκτιμήσεις είναι ότι οι τιμές στη λιανική θα διαμορφωθούν περί τα 0-11 ευρώ το κιλό, καθώς υπάρχει μεγάλη ζήτηση από την ιταλική αγορά. Όπως αναφέρεται, Ιταλοί αγοραστές έχουν κλείσει μεγάλες ποσότητες.
