Food Business News
Υποτονική είναι η κίνηση στην αγορά κρέατος, καθώς όπως αναφέρουν εισαγωγείς και έμποροι, το κλίμα αβεβαιότητας που επικρατεί γενικότερα, επηρεάζει την αγορά, με αποτέλεσμα οι όποιες παραγγελίες πραγματοποιούνται, να είναι πολύ μικρές.
Ενδεικτικά αναφέρεται ότι η ζήτηση για κατεψυγμένα είναι χαμηλή για την εποχή, παρά το γεγονός ότι σταδιακά τα περισσότερα ξενοδοχεία ανοίγουν για τη θερινή σεζόν. Όπως αναφέρουν παράγοντες της αγοράς οι παραγγελίες από τις τουριστικές μονάδες είναι μικρές, καθώς όλοι είναι ιδιαίτερα διστακτικοί.
Σε ότι αφορά την κίνηση κατά τις ημέρες του Πάσχα, αναφέρεται ότι διατέθηκαν όλες οι ποσότητες των αμνοεριφίων –οι οποίες ούτως ή άλλως ήταν περιορισμένες-, χωρίς ωστόσο όπως αναφέρουν έμποροι, να υπάρξει το αναμενόμενο κέρδος για τα κρεοπωλεία. Και αυτό επειδή, όπως σημειώνουν, ήταν πολύ έντονος ο ανταγωνισμός από τα σούπερ μάρκετ, κάποια από τα οποία λέγεται ότι πωλούσαν σε τιμές και κάτω του κόστους.
Σε ότι αφορά τα υπόλοιπα είδη κρέατος, οι τιμές παραμένουν σε σταθερά γενικά επίπεδα, με τάση ομαλοποίησης και για τα πιο ακριβά είδη, μετά το Πάσχα. Ειδικότερα, οι τιμές χονδρικής για τα χονδρά μοσχάρια διαμορφώνονται στα 3,80-4,20 ευρώ το κιλό και για τα εμπρόσθια στα 2,90-3,50 ευρώ το κιλό. Σταθερές παραμένουν οι τιμές στα μοσχαράκια γάλακτος, ενώ χαμηλότερα κατά 10 λεπτά το κιλό προσφέρονται τα κόντρα.
Μικρές είναι οι διαφοροποιήσεις στις τιμές των χοιρινών, με τα χοιρινά ολλανδικής προέλευσης να προσφέρονται ελαφρώς χαμηλότερα από τα χοιρινά γερμανικής προέλευσης.
Όπως έχουμε επισημάνει, σημαντικές αυξήσεις αναμένονται στα κοτόπουλα, καθώς σταδιακά ξεκινάει η εισαγωγή τους σε χώρες (αρχής γενομένης από τη Ν. Αφρική), που είχαν διακόψει τις εισαγωγές από Ε.Ε., μετά τα κρούσματα γρίπης των πτηνών, που είχαν σημειωθεί στην Ολλανδία. Ήδη, κατά την τελευταία εβδομάδα, οι τιμές τους έχουν αυξηθεί κατά 10 και 15 λεπτά το κιλό, αναλόγως τεμαχίων.
