Food Business News
Αύξηση της τάξης του 3,5% θα παρουσιάσει την επόμενη πενταετία η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού, σύμφωνα με την έρευνα της IWSR που πραγματοποιείται για λογαριασμό της Vinexpo (η επόμενη έκθεση της οποίας, διεξάγεται από 14 έως 18 Ιουνίου στο Μπορντό).
Η μελέτη προβλέπει ορισμένες αλλαγές έως το 2018 και συγκεκριμένα:
Επιτάχυνση της αύξησης της παγκόσμιας κατανάλωσης
Κατά τα επόμενα πέντε χρόνια, η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού αναμένεται να αυξηθεί κατά 3,5% και να φθάσει τις 32.780 εκατομμύρια φιάλες. Κατά συνέπεια, η IWSR αναμένει επιτάχυνση της κατανάλωσης η οποία αυξήθηκε κατά 2,7% μεταξύ 2009 και 2014. Οι αναπτυσσόμενες αγορές πολλαπλασιάζονται, αλλά το πιο σημαντικό απόθεμα ανάπτυξης παρατηρείται στις ΗΠΑ και την Κίνα. Και οι δύο αγορές περιλαμβάνονται στην πρώτη δεκάδα των καταναλωτριών χωρών σε όγκο, αλλά εξαφανίζονται στην κατάταξη της κατά κεφαλήν κατανάλωσης. “Μεσοπρόθεσμα, υπάρχει μεγάλο δυναμικό και στις δύο αγορές”, δήλωσε ο William Deglise Διευθύνων Σύμβουλος της IWSR. Στην Ευρώπη, υπάρχει ανάπτυξη, ακόμη και αν είναι πιο χαμηλή. Ορισμένες αφρικανικές χώρες (Αγκόλα, Νιγηρία, Μοζαμβίκη) εμφανίζονται επίσης ως κινητήριες δυνάμεις της ανάπτυξης.
Προς το τέλος της η πτώση στη γαλλική κατανάλωση;
Τα επόμενα πέντε χρόνια η IWSR προβλέπει βραδύτερη μείωση της κατανάλωσης της Γαλλίας που προβλέπεται να ανέλθει σε 288.200.000 κιβώτια. Διάφοροι παράγοντες μπορούν να συμβάλλουν στην συγκράτηση της πτώσης της κατανάλωσης αρχίζοντας με την αύξηση του πληθυσμού των ηλικιών που καταναλώνουν. Επιπλέον, ο δυναμισμός του δικτύου CHR και ιδίως των μπαρ που σερβίρουν κρασί, βοηθά να διευρυνθεί ο αριθμός των καταναλωτών.
Οι παραδοσιακοί καταναλωτές συνεχίζουν να χάνουν έδαφος
Το 2018, οι δύο μεγαλύτερες καταναλώτριες χώρες στο κρασί θα είναι η Κίνα και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Στους ερυθρούς οίνους η Κίνα αναμένεται να καταλάβει την πρώτη θέση που το 2014 καταλαμβάνει η Γαλλία. Το λευκό ανήκει στην Ιταλία, η οποία είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής. Η Ιταλία θα παραχωρήσει τη θέση της στις Ηνωμένες Πολιτείες μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια.
Η επιστροφή του Ηνωμένου Βασιλείου
Η αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου αναμένεται να ανακτήσει τη θέση της. “Περιμένουμε την επιστροφή στην ανάπτυξη σε αυτή την αγορά», λέει ο William Deglise. Σε όρους αξίας, η κατανάλωση στο Ηνωμένο Βασίλειο αναμένεται να είναι μεγαλύτερη από εκείνη της Γαλλίας.
