Food Business News
Η βελγική μπύρα αποτελεί τη νέα προσθήκη στη λίστα της «Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας». Όπως αναφέρει δημοσίευμα του Euronews, η UNESCO αποφάσισε να εντάξει το συγκεκριμένο προϊόν, που αποτελεί σήμα κατατεθέν της κεντροευρωπαϊκής χώρας με τις άπειρες γεύσεις, που έχει τις ρίζες του πολλούς αιώνες πριν κι αποτελεί μέσο έκφρασης και τρόπο ζωής για τους Βέλγους.
«Μου αρέσει ιδιαίτερα το γεγονός ότι η μπύρα είναι παγκόσμια, κάνει τον κόσμο να έρχεται πιο κοντά. Πιστεύω ότι αυτό είναι που παρακίνησε την UNESCO και για το Βέλγιο αναδεικνύει τις παραδόσεις μας, τον πολιτισμό μας, ο οποίος συνδέεται με την μπύρα», ανέφερε ο Ιβάν ντε Μπάετς, ιδιοκτήτης της εταιρίας “Brasserie de la Senne”. Στο Βέλγιο, άλλωστε, και συγκεκριμένα στην πόλη Μπριζ, ήταν που ξεκίνησε το καλοκαίρι η κατασκευή του πρώτου αγωγού μπύρας στον κόσμο, με αφετηρία τη ζυθοποιία «Brugse Zot».
Βασικός λόγος δημιουργίας της σχετικής κατηγορίας με τις «Άυλες πολιτιστικές κληρονομιάς της ανθρωπότητας» είναι κυρίως η προστασία και η ευαισθητοποίηση γύρω από αυτές και κάποιες φορές και η στήριξή τους με κονδύλια.
