Food Business News
Σε ιστορικά υψηλά επίπεδα βρίσκονται οι τιμές του κρέατος, με βάση τον δείκτη τιμών του FAO, ο οποίος καταγράφει τις μεταβολές των τιμών σε ένα παγκόσμιο «καλάθι» 70 προϊόντων, τα οποία εμπορεύονται διεθνώς. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που έχει ανακοινώσει ο Διεθνής Οργανισμός, οι τιμές του κρέατος τον προηγούμενο μήνα ήταν ψηλότερες κατά 11,6% σε σχέση με πέρυσι.
Η έκθεση του FAO προβλέπει ελαφρά αύξηση της παραγωγής κρέατος μέσα στο έτος, κάτι το οποίο σημαίνει πως οι υψηλές τιμές θα παραμείνουν για κάποιο διάστημα ακόμα. Όπως αναφέρεται στην έκθεση, οι υψηλές τιμές του κρέατος και οι μεγάλοι όγκοι ζωικής πρωτεΐνης που κυκλοφορούν στο εμπόριο (κρέας, γαλακτοκομικά, ψάρια), οδηγούν στο συμπέρασμα πως το σύνολο των χρημάτων που δίνονται παγκοσμίως σε εισαγωγές θα υπερβεί ξανά το 1 τρις ευρώ, για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά.
Παρόλο που βρίσκεται σε επίπεδα ρεκόρ, η αύξηση του δείκτη τιμών στο κρέας κατά 0,3 μονάδες από τον προηγούμενο μήνα, μπορεί να είναι σημάδι πως οι τιμές σταθεροποιούνται, σύμφωνα με τον FAO. «Η έλλειψη αύξησης αυτό το μήνα μπορεί να υποδεικνύει πως, γενικά, οι τιμές έχουν φτάσει σε υψηλό όριο», αναφέρει η έκθεση.
Διεθνώς, οι διακυμάνσεις στις τιμές του κρέατος έχουν παραμείνει σε ιστορικά υψηλά τα τρία τελευταία χρόνια, με το δείκτη τιμών του FAO να διαμορφώνεται γύρω από τις 185 μονάδες. Τον Σεπτέμβριο ωστόσο, έφθασε τις 207,8 μονάδες. Σύμφωνα με την έκθεση, η μεγαλύτερη αύξηση της παραγωγής παρατηρείται στις αναπτυσσόμενες χώρες, οι οποίες επίσης ευθύνονται για την αύξηση της ζήτησης.
