Έρευνα: Στα 11,15 δισ. δολ. η αγορά ιχνηλασιμότητας τροφίμων

Τα 11,15 δισ. δολ. θα φθάσει το 2015 η παγκόσμια αγορά για τις τεχνολογίες ιχνηλασιμότητας των τροφίμων. Αυτό αναφέρεται μεταξύ άλλων, στην έρευνα “Food Traceability Technologies Market 2015-2025” που πραγματοποίησε η βρετανική εταιρεία ερευνών Visiongain.
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η ζήτηση για τεχνολογίες ιχνηλασιμότητας τροφίμων συνεχίζει να αυξάνεται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Ωστόσο, σημαντική κινητήρια δύναμη αποτελεί η αλλαγή στις καταναλωτικές συνήθειες, προς την κατεύθυνση της κατανάλωσης πιο υγιεινών τροφών και της ανάγκης να γνωρίζουν οι καταναλωτές την προέλευσή τους.

Η Karina Sventitskayte, αναλύτρια της Visiongain αναφέρει: «Η αγορά των τεχνολογιών ιχνηλασιμότητας θεωρείται ως μια βιομηχανία η οποία θα αναπτυχθεί σε όλες τις περιοχές του κόσμου. Ο ρυθμός και η κλίμακα αυτής της ανάπτυξης θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από τις εσωτερικές πολιτικές και την ικανότητά τους να επενδύσουν στην αγορά. “

Η Visiongain εντοπίζει πολλές ευκαιρίες και δυνατότητες εντός της τρέχουσας αγοράς, όπως το γεγονός ότι παραμένει ανοικτή σε νέες τεχνολογικές εξελίξεις, αλλά και την ανάγκη βελτίωσης του διεθνούς νομοθετικού πλαισίου, δεδομένου ότι δεν έχουν καθιερώσει όλες οι χώρες νομικό πλαίσιο για την ιχνηλασιμότητα τροφίμων.

Για περισσότερες πληροφορίες για την μελέτη επισκεφθείτε τον σύνδεσμο: https://www.visiongain.com/Report/1340/Food-Traceability-Technologies-Market-2015-2025.