Food Business News
Η Emirates καταγράφει αύξηση της ζήτησης γευμάτων φυτικής προέλευσης κατά τη διάρκεια των πτήσεών της τον Ιανουάριο, γεγονός που οφείλεται στο Veganuary – ένα παγκόσμιο κίνημα για την ενθάρρυνση της vegan διατροφής που πραγματοποιείται κάθε χρόνο.
Το 2021, η Emirates σέρβιρε περίπου 10% περισσότερα vegan γεύματα στις πτήσεις της τον Ιανουάριο σε σύγκριση με άλλους μήνες, ενώ το 2022 φαίνεται να ακολουθεί τον ίδιο αυξητικό ρυθμό. Συνολικά, η Emirates παρείχε περισσότερα από 113.000 vegan γεύματα κατά τη διάρκεια του 2021.
Τόσο οι μακροχρόνιοι vegan, όσο και εκείνοι που ακολουθούν για πρώτη φορά το Veganuary, έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν ειδικά vegan γεύματα και επιδόρπια κατά τη διάρκεια των πτήσεών τους με την Emirates. Το vegan γαστρονομικό μενού της αεροπορικής εταιρείας περιλαμβάνει περισσότερα από 170 γεύματα σχεδιασμένα από μια ομάδα βραβευμένων σεφ και διατροφολόγων. Διατηρώντας την παράδοση της τοπικής κουζίνας, η Emirates διαθέτει στις πτήσεις της γεύματα εμπνευσμένα από τις πόλεις αναχώρησης ή προορισμού.
Μεταξύ άλλων, στα vegan γεύματα περιλαμβάνονται κρέπες λαχανικών στη σχάρα με σπανάκι και ντομάτα κονκασέ, μεσογειακά ραβιόλια λαχανικών και λαχανικά tagine με κουσκούς. Τα γεύματα ακολουθούνται από επιδόρπια όπως ρύζι στο φούρνο με καραμέλα, κρέμα καρύδας και ανανά, σιρόπι πόμελο και τζίντζερ. Η Emirates προσφέρει επίσης επιλογές για vegan για πρωινό, όπως βρώμη καρύδας και πουτίγκα chia με μάνγκο και κομπόστα από φρούτα του πάθους.
Οι επιβάτες μπορούν να ζητήσουν vegan γεύματα σε όλες τις πτήσεις της Emirates, έως και 24 ώρες πριν από την αναχώρηση. Ωστόσο, σε δημοφιλείς προορισμούς, παρέχονται γεύματα φυτικής προέλευσης ως μέρος των επιλογών του κύριου μενού.
Οι επιβάτες των Διακεκριμένων Θέσεων μπορούν επίσης να δοκιμάσουν γεύματα φυτικής προέλευσης στα δύο lounges της Emirates στο Ντουμπάι, όπως ρολά βιετναμέζικου στυλ ριζόχαρτου με ήπιο πικάντικο ξίδι, Green Burger με vegan μπιφτέκι και σαλάτα με ρόκα, ταμπουλέ με κινόα ή σούπα λαχανικών και λευκών φασολιών, καθώς και υγιεινές vegan σαλάτες. Γεύματα φυτικής προέλευσης διατίθενται επίσης στα lounges της Emirates σε όλη την Ευρώπη, την Αφρική, τις ΗΠΑ και την Ασία.
Οι επιβάτες που δεν επιθυμούν γεύματα φυτικής προέλευσης, μπορούν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν το μεγάλο εύρος γκουρμέ γευμάτων που ανανεώνεται σε μηνιαία βάση σε όλες τις πτήσεις της Emirates . Ως παγκόσμια αεροπορική εταιρεία, η Emirates διαθέτει ειδικά μενού στο πλαίσιο του εορτασμού συγκεκριμένων γεγονότων, όπως τα Χριστούγεννα, την Ημέρα των Ευχαριστιών, το Eid, το Oktoberfest, το Diwali και το Σεληνιακό Νέο Έτος.
