Food Business News
Σε… συρρίκνωση συσκευασιών και μειωμένη περιεκτικότητα σε φουντούκια και πραλίνα, έχει οδηγήσει αρκετές βιομηχανίες τροφίμων παγκοσμίως, η κατακόρυφη αύξηση της τιμής των φουντουκιών, η οποία είχε και ως αποτέλεσμα, την επίτευξη ρεκόρ εξαγωγών σε αξία, για την γειτονική Τουρκία.
Τα παραδείγματα που αναφέρονται στον ξένο τύπο είναι πολλά, με τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα να αφορούν σοκολατοειδή. Οπως αναφέρουν, οι σοκολατοποιίες προχώρησαν σε αυτές τις κινήσεις, προκειμένου να μπορέσουν να ελέγξουν τα κόστη τους, χωρίς να χρειαστεί να προχωρήσουν σε σημαντικές (ή και σε καθόλου) αυξήσεις τιμών.
Σε ότι αφορά την Τουρκία, αναφέρεται ότι ως η μεγαλύτερη χώρα παραγωγής φουντουκιών στον κόσμο, αποκόμισε περί τα 2,3 δις. δολ. από τις εξαγωγές της το 2014, σύμφωνα με όσα ανακοινώθηκαν από τον τουρκικό όμιλο προώθησης φουντουκιού, Edip Sevinc. Συγκεκριμένα, αναφέρεται ότι η Τουρκία εξήγαγε περισσότερους από 252.500 τόνους φουντουκιών σε σχεδόν 110 χώρες το 2014.
Ενδεικτικό της αύξησης είναι το γεγονός ότι η Τουρκία το 2013 εξήγαγε 276.000 τόνους φουντούκια, με την αξία των εξαγωγών να φθάνει το 1,76 δις. δολάρια και 265.000 τόνους φουντούκια, αξίας 1,8 δις. δολαρίων το 2012.
Η τιμή του προϊόντος έχει αυξηθεί περισσότερο από 80% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, από 6 τουρκικές λίρες ($ 2,5) σε 10,5 τουρκικές λίρες ($ 4,5) ανά κιλό, ενώ σήμερα έχει αυξηθεί περαιτέρω, στα 13,10 δολ. το κιλό.
Παρά την απώλεια του ενός τρίτου της συγκομιδής φουντουκιού, λόγω του παγετού που έπληξε μέρος της παραγωγής στα τέλη Μαρτίου και οδήγησε σε αύξηση των τιμών, οι παραγωγοί φουντουκιών της Τουρκίας εξακολουθούν να καλύπτουν περισσότερο από το 70% της παγκόσμιας ζήτησης. Η χώρα, όπως αναφέρθηκε, είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός φουντουκιών στον κόσμο και η συγκομιδή της αντιπροσωπεύει περίπου το 75% της παγκόσμιας παραγωγής. Η παραγωγή φουντουκιών στην Τουρκία φτάνει συνήθως τους 600.000 τόνους ετησίως.
Επισημαίνεται ότι το ένα τέταρτο της συνολικής παραγωγής της Τουρκίας απορροφάται από τον ευρωπαϊκό γίγαντα της σοκολάτας, Ferrero, διάσημο για την μάρκα Nutella. Λόγω της Ferrero, η ΕΕ αποτελεί τον βασικό προορισμό των εξαγωγών φουντουκιού της Τουρκίας.
Η τεράστια αύξηση τιμών θα μπορούσε να αποβεί μοιραία για τον ιταλικό κολοσσό, αν δεν είχε προχωρήσει ήδη από τις αρχές του καλοκαιριού στην εξαγορά της τουρκικής εταιρείας Oltan, ηγέτιδας στην παραγωγή φουντουκιών, με ετήσια έσοδα άνω των 500 εκατ. δολαρίων, με πέντε μονάδες παραγωγής και εξαγωγές σε 80 χώρες.
Σημειώνεται ότι αυτή τη στιγμή η χρηματιστηριακή τιμή του προϊόντος διαμορφώνεται σε TRY30 (13,10 δολ.) ανά κιλό, με σχεδόν ανύπαρκτο αγοραστικό ενδιαφέρον και εξαιρετικά περιορισμένη προσφορά.
