Food Business News
Για τα καλά φαίνεται ότι έχει εξοστρακίσει η βότκα το ουίσκι από την κορυφή της κατανάλωσης, διατηρώντας την πρωτοκαθεδρία και κατά την φετινή εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων. Η βότκα βρίσκεται πλέον στην πρώτη θέση μεταξύ των αλκοολούχων ποτών σε μερίδιο αγοράς. Ομως, ο έντονος διεθνής ανταγωνισμός συμπιέζει τις τιμές.
Τα παραπάνω επισημαίνονται σε δημοσίευμα των Financial Times, όπου αναφέρεται ότι η κατανάλωση βότκας εμφανίζει ταχύτατους ρυθμούς ανάπτυξης την τελευταία δεκαετία, με την αγορά να αυξάνεται με ρυθμό της τάξης του 7% ετησίως.
Πλέον, η βότκα κατέχει μερίδιο περί το 17% στην παγκόσμια αγορά αλκοολούχων ποτών, το μεγαλύτερο μεταξύ των ανταγωνιστών της όπως το ουίσκι, το κονιάκ κλπ.
Ωστόσο για τους παραγωγούς του δημοφιλούς ποτού η κατάσταση δυσκολεύει καθώς εντείνεται ο ανταγωνισμός εξαιτίας του οποίου οι τιμές πιέζονται συνεχώς. Η παραγωγή της βότκας απαιτεί λιγότερα κεφάλαια σε σύγκριση με άλλα ποτά, όπως το ουίσκι και η αγορά χαρακτηρίζεται από μεγάλο αριθμό μικρών, τοπικών, μονάδων. Γι’ αυτό και μια από τις ισχυρές τάσεις στην αγορά τα τελευταία χρόνια είναι η προσπάθεια των εταιρειών να διαφοροποιηθούν και να ενισχύσουν την αξία του προϊόντος μέσα από την προσφορά διαφόρων γεύσεων (τάση που περιορίζεται, καθώς οι πελάτες ζητούν την κλασσική βότκα) μέσω ειδικών συσκευασιών, κ.ά.
Ωστόσο,, διαμετρικά αντίθετη είναι η πολιτική του Ρώσου προέδρου, Βλαντιμίρ Πούτιν, ο οποίος την παραμονή των Χριστουγέννων πρότεινε να τεθεί πλαφόν στην τιμή της βότκας, σε μια προσπάθεια να διατηρήσει τα υψηλά ποσοστά δημοτικότητάς του εν μέσω της επιδεινούμενης οικονομικής κρίσης στη χώρα.
Κατά τη διάρκεια σύσκεψης με κυβερνητικούς αξιωματούχους ο Ρώσος πρόεδρος εκτίμησε ότι η διαρκής αύξηση των τιμών των αλκοολούχων, ενθαρρύνει την παράνομη παρασκευή οινοπνευματωδών ποτών, που ενέχουν «μεγαλύτερους κινδύνους για την υγεία των πολιτών από αυτά που παρασκευάζονται και πωλούνται νόμιμα».
Η τιμή του δημοφιλούς ποτού έχει αυξηθεί από πέρυσι κατά 30%, με το μισόλιτρο να αγγίζει πλέον τα 220 ρούβλια (4 δολάρια).
Βέβαια η φτηνή βότκα για όλους ίσως και να μην είναι η καλύτερη ιδέα, δεδομένου ότι σύμφωνα με μελέτες κορυφαίων διεθνών πανεπιστημίων, το 25% των Ρώσων ανδρών πεθαίνει πριν γιορτάσει τα 55α γενέθλιά του εξαιτίας της αδυναμίας του για το αλκοόλ.
