Food Business News
Την διάθεση περιορισμένης έκδοσης specialty καφέδων ξεκινούν τα Coffee Island, μέσω του νέου MicroFarm Project. Ο εκάστοτε καφές προέρχεται από συγκεκριμένη φάρμα ανά τον κόσμο. Ο πρώτος καφές αφορά τον Nicaragua Santa Maria de Lourdes από την περιοχή Cordillera de Dipilto της Νικαράγουα.
Η νέα σειρά καφέ σκοπό έχει να καταστήσει τον specialty καφέ προσιτό σε όλους, να κάνει το premium προϊόν, μαζικό και θα διατίθεται σε επιλεγμένα καταστήματα από 10 Νοεμβρίου. Οι καφέδες του MicroFarm Project θα είναι διαθέσιμοι για παρασκευή στο espresso bar των καφεκοπτείων (σε espresso ή φίλτρου με Hario V60) ή σε κόκκους σε συσκευασία 200γρ.
Οι διαθέσιμες ποσότητες θα επαρκούν περίπου για 3-4 μήνες. Ο κάθε καφές αποτελεί παγκόσμια αποκλειστικότητα, διατίθενται δηλαδή μόνο στα καφεκοπτεία Coffee Island για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Θα δίνονται πληροφορίες για τη φάρμα, το βοτανολογικό είδος, τη μέθοδος επεξεργασίας του καρπού, την πιστοποίηση του καφέ, το προφίλ ψησίματος και το γευστικό προφίλ του.
Σε δηλώσεις του ο διευθυντής marketing, κ. Ζαπανιώτης Αλέξανδρος θα τονίσει: «ο καφές έγινε επιστήμη. Γυρίζουμε όλο τον κόσμο για να ανακαλύψουμε ποικιλίες καφέ που έχουν κάτι να προσδώσουν γευστικά και να τις προσφέρουμε στους φίλους των Coffee Island. Καλούμε όλους τους φίλους των Coffee Island και τους φίλους του ποιοτικού καφέ να δοκιμάσουν τα αγαπημένα τους ροφήματα Coffee Island και με τον specialty Nicaragua Santa Maria de Lourdes. Δε θα έχουν την ευκαιρία να τον ξαναδοκιμάσουν μετά την εξάντλησή του. Θα ακολουθήσει κάτι άλλο».
