Η μείωση στην κατανάλωση βόειου και μοσχαρίσιου κρέατος που καταγράφεται στα κράτη – μέλη της Ε.Ε., κυρίως τα τρία τελευταία χρόνια, σε συνδυασμό με τις φθηνές εισαγωγές από τρίτες χώρες, απειλούν τη βιωσιμότητα του κλάδου και των παραγωγών της Ευρώπης. Σύμφωνα με σχετική ανάλυση της ομάδας εργασίας των κεντρικών αγροτοσυνεταιριστικών οργανώσεων Copa – Cogeca, η πτώση στην κατανάλωση και οι ...

Σε χαμηλά επίπεδα κινείται η αγορά κρέατος, με τους εισαγωγείς να πιέζονται από την έλλειψη ασφαλιστικών πιστώσεων και τους κρεοπώλες να πραγματοποιούν περιορισμένες παραγγελίες, καθώς όπως αναφέρουν, η αγορά είναι ελάχιστα προβλέψιμη. Το γενικότερο κλίμα αβεβαιότητας που επικρατεί έχει κάνει τους καταναλωτές συγκρατημένους ακόμη και στις αγορές βασικών ειδών διατροφής, όπως το κρέας, με αποτέλεσμα τόσο οι παραγγελίες, όσο και ...

Η χώρα προέλευσης του κρέατος που χρησιμοποιείται ως συστατικό στα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως π.χ. στα λαζάνια, θα πρέπει να αναγράφεται με σαφήνεια, όπως συμβαίνει και με το νωπό βοδινό κρέας. Αυτό υποστήριξαν οι ευρωβουλευτές με το ψήφισμα που υιοθέτησαν την Τετάρτη και κάλεσαν την Επιτροπή, η οποία δημοσίευσε μια έκθεση σχετικά με το θέμα αυτό στα τέλη του 2013, να ...

Συνθήκες ασφυξίας έχουν προκληθεί τις τελευταίες ημέρες στην αγορά, με το εισαγωγικό εμπόριο να πιέζεται σε επίπεδα χαμηλότερα ακόμα και από αυτά του 2012. Η πολιτικοοικονομική αβεβαιότητα που επικρατεί σε συνδυασμό με τη δυναμική επαναφορά των σεναρίων περί Grexit και αυξημένου country risk, έχουν οδηγήσει για ακόμη μία φορά έως και σε μηδενισμό των ασφαλιστικών πιστώσεων, με αποτέλεσμα οι ξένοι ...

Συμφωνία για την παραχώρηση της συνταγής για το σαλάμι αέρος με την επωνυμία «δια ελιάς και αέρος», σύναψαν με μεγάλη βιομηχανία παραγωγής αλλαντικών της Σερβίας οι επιστήμονες του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του ΤΕΙ Θεσσαλίας που το παρήγαγαν για πρώτη φορά μετά από πολυετή έρευνα, σύμφωνα με δημοσίευμα του Meat Place. Σημειώνεται ότι το προϊόν είχε αναδειχθεί και βραβευθεί στον διαγωνισμό ...

Στο μέλλον τα κράτη-μέλη της ΕΕ θα αποφασίζουν το καθένα ξεχωριστά για την καλλιέργεια γενετικά τροποποιημένων φυτών. Με αυτή την απόφαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου εκτιμάται ότι τίθεται τέλος σε μια μακροχρόνια αντιπαράθεση. Όπως αναφέρεται σε δημοσίευμα της Deutsche Welle, η πατάτα Amflora και το καλαμπόκι MON810 ήταν τα μόνα γενετικά μεταλλαγμένα φυτά τα οποία επιτρέπονταν να καλλιεργηθούν και να χρησιμοποιηθούν ...

Μικρή κατανάλωση, στροφή στα φθηνότερα είδη, χαμηλές τιμές θα είναι τα χαρακτηριστικά της αγοράς κρέατος και το 2015, σύμφωνα με τις εκτιμήσεις εννέα στελεχών της που κατέγραψε το περιοδικό Meat News στο τεύχος Ιανουαρίου που κυκλοφόρησε πρόσφατα. Όσο για την ελληνική παραγωγή κρέατος δεν αναμένεται κάποια αντιστροφή στη φθίνουσα συμμετοχή που έχει στην συνολική κατανάλωση κρέατος στη χώρα μας. Ερωτηματικό ...

Με αφορμή τη φετινή έκθεση για την προβολή αγροτικών προϊόντων «Πράσινη Εβδομάδα» στο Βερολίνο, οι ειδικοί προειδοποιούν για τους κινδύνους που μπορεί να συνεπάγεται η κατανάλωση φθηνού -συμβατικού κρέατος. Οπως αναφέρεται σε δημοσίευμα της Deutche Welle, σε πολλά γερμανικά σούπερ μάρκετ η εικόνα είναι πλέον γνώριμη για τους καταναλωτές: δίπλα στο «κανονικό» μοσχαρίσιο κρέας, που προσφέρεται, για παράδειγμα, έναντι 11,98 ...

Σε χαμηλό τετραετίας βρέθηκαν τον Δεκέμβριο οι διεθνείς τιμές τροφίμων καθώς το κόστος βασικών πρώτων υλών, από το γάλα έως τη ζάχαρη, μειώθηκε, σύμφωνα με τα στοιχεία του FAO. Συγκεκριμένα, τον Δεκέμβριο ο δείκτης τιμών τροφίμων του FAO ήταν στις 188,6 μονάδες, σημειώνοντας πτώση 1,7% σε σχέση με τον Νοέμβριο, οδηγούμενος κυρίως από την πτώση των τιμών της ζάχαρης και ...

Άρχισαν να ομαλοποιούνται την τελευταία εβδομάδα οι εισαγωγές κρέατος, με την αγορά να επανέρχεται σε κανονικούς ρυθμούς, ενώ προβλήματα άρχισαν να παρουσιάζονται με τις ασφαλίσεις πιστώσεων, μετά την εξαγγελία των πρόωρων εκλογών. Σημειώνεται ότι το πρόγραμμα εφοδιασμού της αγοράς είχε ανατραπεί πρόσκαιρα, λόγω των καθυστερήσεων και αλλαγών που σημειώθηκαν στα ακτοπλοϊκά δρομολόγια από Ιταλία, μετά την τραγωδία του Νorman Atlantic, ...