Ειδήσεις
Home / Διατροφη – Wellness (page 15)

Διατροφη – Wellness

Μαστίχα Χίου: Στην πολιτιστική κληρονομιά της Unesco

Αναγνωρισμένο στοιχείο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ανθρωπότητας είναι, πλέον, η παραδοσιακή μαστιχοκαλλιέργεια της Χίου. Όπως ανακοίνωσε το υπουργείο Πολιτισμού, η Διακυβερνητική Επιτροπή της Σύμβασης UNESCO για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, έκανε δεκτή τη σχετική υποψηφιότητα πριν λίγες ημέρες, στην στην ετήσια συνεδρίασή της στο Παρίσι. Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση, «η εγγραφή της μαστιχοκαλλιέργειας στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της ...

Read More »

Ψυχολογικοί είναι οι παράγοντες που καθορίζουν τη διατροφή μας

Ψυχολογικοί παράγοντες είναι αυτοί που υποκινούν τις περισσότερες φορές την αίσθηση της πείνας ή της δίψας στους κατοίκους των αναπτυγμένων χωρών.  Όπως αναφέρεται σε μελέτη του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Τροφίμων (IFST), η αίσθηση της πείνας και της δίψας υποκινούν την κατανάλωση, ωστόσο οι ψυχολογικοί παράγοντες είναι αυτοί που θα καθορίσουν το τι θα φάμε ή θα πιούμε και κυρίως το πόσο ...

Read More »

McKinsey: Δυσβάστακτο το κόστος της παχυσαρκίας στην παγκόσμια οικονομία

Η παχυσαρκία αποτελεί τον τρίτο πιο επιβαρυντικό παράγοντα στην παγκόσμια οικονομία από αίτιο οφειλόμενο στον άνθρωπο, μετά το κάπνισμα στην πρώτη θέση και την ένοπλη βία, τον πόλεμο και την τρομοκρατία στη δεύτερη, σύμφωνα με νέα έκθεση της συμβουλευτικής εταιρείας McKinsey. Όπως τονίζει η μελέτη, ένας στους τρεις ανθρώπους στον κόσμο είναι υπέρβαρος ή παχύσαρκος, δηλαδή συνολικά 2,1 δισ. άνθρωποι. ...

Read More »

Οι τροφές του μέλλοντος θα «μιμούνται» τα οφέλη της άσκησης

Η εποχή που θα μπορούμε να αδυνατίζουμε τρώγοντας, ίσως να μην είναι και τόσο μακριά. Οι τροφές του μέλλοντος μπορούν να χρησιμοποιούν το ένζυμο ΑΜΡΚ, το οποίο μιμείται την επίδραση της άσκησης στον μεταβολισμό, σύμφωνα με όσα ισχυρίζονται οι ερευνητές της Nestle. Οι επιστήμονες του Institute of Health Sciences της Nestle αναφέρονται στο συγκεκριμένο ένζυμο ως «κεντρικό διακόπτη μεταβολισμού», που ...

Read More »

Διεθνής Διάσκεψη για τη Διατροφή: Αύξηση της παχυσαρκίας και στην Ελλάδα

Νέες δεσμεύσεις για την πρόληψη της δυσθρεψίας στον πλανήτη ανέλαβαν εκπρόσωποι κυβερνήσεων περισσότερων από 170 χωρών στο πλαίσιο της 2ης Διεθνούς Διάσκεψης για τη Διατροφή που ολοκληρώθηκε στις 21 Νοεμβρίου 2014 στη Ρώμη. Οι Υπουργοί και κυβερνητικοί αξιωματούχοι που συμμετείχαν στη Διάσκεψη την πρώτη μέρα υπέγραψαν τη Διακήρυξη της Ρώμης για τη Διατροφή και ένα Πλαίσιο Δράσης 60 σημείων, με ...

Read More »

Έρευνα: Στα 11,15 δισ. δολ. η αγορά ιχνηλασιμότητας τροφίμων

Τα 11,15 δισ. δολ. θα φθάσει το 2015 η παγκόσμια αγορά για τις τεχνολογίες ιχνηλασιμότητας των τροφίμων. Αυτό αναφέρεται μεταξύ άλλων, στην έρευνα «Food Traceability Technologies Market 2015-2025» που πραγματοποίησε η βρετανική εταιρεία ερευνών Visiongain. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η ζήτηση για τεχνολογίες ιχνηλασιμότητας τροφίμων συνεχίζει να αυξάνεται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Ωστόσο, σημαντική ...

Read More »

Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού & Προϊόντων Μέλισσας

Μία πόλη γεμάτη μέλι, συνταγές και παιχνίδια περιμένει όσους επισκεφθούν το 6ο Φεστιβάλ Ελληνικού Μελιού & Προϊόντων Μέλισσας που θα πραγματοποιηθεί στις 5, 6 και 7 Δεκεμβρίου στο Περιστύλιο του Σταδίου Ειρήνης και Φιλίας, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων. Το φεστιβάλ αποτελεί την μεγαλύτερη και σημαντικότερη εκδήλωση του κλάδου που γίνεται στην Ελλάδα καθώς κάθε μια ...

Read More »

Nutella: Εστρωσε τραπέζι στο The Mall Athens

Η καλή μέρα ξεκίνησε με ένα απολαυστικό πρωινό με Nutella για όλους όσοι επισκέφθηκαν το εμπορικό Κέντρο The Mall Athens το Σάββατο, 15 Νοεμβρίου. Η Nutella έστρωσε το πιο χαρούμενο πρωινό τραπέζι και αποτύπωσε αμέτρητα πρωινά χαμόγελα για το δικό τους οικογενειακό βάζο. Σε ένα σκηνικό πρωινού που δημιουργούσε την ατμόσφαιρα της κουζίνας του σπιτιού, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία ...

Read More »

Νέα μελέτη για την ασπαρτάμη

Μια ευρεία μελέτη με προοπτική παρακολούθησης στο μέλλον, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 100.000 ηλικιωμένοι άνδρες και γυναίκες, επιβεβαιώνει ακόμη μια φορά την ασφάλεια της ασπαρτάμης, διαπιστώνοντας ότι δεν υπάρχει σύνδεση της κατανάλωσης ασπαρτάμης με τον κίνδυνο εμφάνισης μη Hodgkin λεμφώματος (NHL). Στη μελέτη με τίτλο «Artificially and Sugar-Sweetened Carbonated Beverage Consumption Is Not Associated with Risk of Lymphoid Neoplasms ...

Read More »

Ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά: Μύθοι και πραγματικότητα

Μια νέα μελέτη ενισχύει το θετικό ρόλο που διαδραματίζουν οι γλυκαντικές ύλες με ελάχιστες ή μηδενικές θερμίδες στην προσπάθεια απώλειας βάρους, καθώς και όταν καταναλώνονται από άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Εργαλεία για τη διαχείριση του βάρους Η κατανάλωση ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών υλών είναι ασφαλής, όπως επιβεβαιώνεται από πλήθος μελετών εδώ και έναν αιώνα που τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά χρησιμοποιούνται, υποκείμενα σε ...

Read More »