Ειδήσεις
Home / Διατροφη – Wellness (page 13)

Διατροφη – Wellness

Οι κίνδυνοι από την κατανάλωση «φθηνού» κρέατος

Με αφορμή τη φετινή έκθεση για την προβολή αγροτικών προϊόντων «Πράσινη Εβδομάδα» στο Βερολίνο, οι ειδικοί προειδοποιούν για τους κινδύνους που μπορεί να συνεπάγεται η κατανάλωση φθηνού -συμβατικού κρέατος. Οπως αναφέρεται σε δημοσίευμα της Deutche Welle, σε πολλά γερμανικά σούπερ μάρκετ η εικόνα είναι πλέον γνώριμη για τους καταναλωτές: δίπλα στο «κανονικό» μοσχαρίσιο κρέας, που προσφέρεται, για παράδειγμα, έναντι 11,98 ...

Read More »

Νέα απαγόρευση στη διαφήμιση τροφίμων για παιδιά

Αυστηρότερο γίνεται το πλαίσιο της απαγόρευσης διαφημίσεων που απευθύνονται σε μικρά παιδιά, στην Ευρώπη. Το πιο πρόσφατο παράδειγμα αποτελεί αυτό της Ολλανδίας, όπου από 1/1/2015 τέθηκε σε ισχύ η απαγόρευση όλων των μορφών διαφήμισης τροφίμων για παιδιά ηλικίας κάτω των 13 ετών. Η απαγόρευση, αυξάνει το όριο ηλικίας του σχετικού διαφημιστικού κώδικα, κατά 5 χρόνια. Η προηγούμενη απαγόρευση των διαφημίσεων ...

Read More »

Nestle: Χρηματοδοτεί με 18 εκατ. ευρώ έρευνα επιγενετικής

Tην έρευνά της στον τομέα της επιγενετικής ενισχύει η Nestle. Πρόκειται για την επιστήμη που εξετάζει τον τρόπο με τον οποίο οι διατροφικές συμπεριφορές και άλλοι περιβαλλοντικοί παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν τα γονίδια, την υγεία των γονιών και των παιδιών τους, για τις μελλοντικές γενιές. Η εταιρεία έχει ανακοινώσει ότι θα συνεισφέρει 22 εκατ. ελβετικά φράγκα (18 εκατ. ευρώ) σε ...

Read More »

Τσάι: Ενισχύει τη διάθεση και τη δημιουργικότητα

Ενα φλιτζάνι μαύρο τσάι βελτιώνει την διάθεση και τείνει να ενισχύσει την δημιουργική επίλυση προβλημάτων. Αυτό αναφέρει έρευνα που πραγματοποίησαν επιστήμονες της Unilever, οι οποίοι ερεύνησαν τις άμεσες επιδράσεις από την κατανάλωση τσαγιού. Η μελέτη, η οποία διεξήχθη για το τσάι Lipton Yellow Label και δημοσιεύεται στο Food Quality and Preference, αφορούσε την συνολική εμπειρία τσαγιού συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας και ...

Read More »

Νέες προδιαγραφές διαφάνειας για το φοινικέλαιο

Αλλαγές και στον τρόπο αναγραφής του φοινικέλαιου, φέρνει η νέα οδηγία της ΕΕ, για τις πληροφορίες που πρέπει πλέον να παρέχουν οι ετικέτες στις συσκευασίες των τροφίμων. Μέχρι πρότινος, το φοινικέλαιο αναφερόταν αόριστα ως φυτικό έλαιο ή λίπος στα συστατικά διαφόρων τροφίμων. Σύμφωνα ωστόσο με τη νέα οδηγία της ΕΕ, στο εξής θα πρέπει να αναγράφεται με ακρίβεια στις ετικέτες ...

Read More »

Σε εφαρμογή ο νέος Κανονισμός για τις επισημάνσεις στις ετικέτες

Σε εφαρμογή τέθηκε από το Σάββατο 13 Δεκεμβρίου, η νέα νομοθεσία της Ε.Ε. για την παροχή πληροφοριών για τα τρόφιμα στους καταναλωτές, κυρίως μέσω τροποποιήσεων στις ετικέτες που φέρουν. Ο επίσημος φορέας της ευρωπαϊκής βιομηχανίας τροφίμων και ποτών «FoodDrinkEurope», χαιρετίζει την εφαρμογή του Κανονισμού. Από την 13η Δεκεμβρίου 2014 εφαρμόζεται υποχρεωτικά η νέα νομοθεσία της Ένωσης σχετικά με την παροχή ...

Read More »

Μαστίχα Χίου: Στην πολιτιστική κληρονομιά της Unesco

Αναγνωρισμένο στοιχείο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ανθρωπότητας είναι, πλέον, η παραδοσιακή μαστιχοκαλλιέργεια της Χίου. Όπως ανακοίνωσε το υπουργείο Πολιτισμού, η Διακυβερνητική Επιτροπή της Σύμβασης UNESCO για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, έκανε δεκτή τη σχετική υποψηφιότητα πριν λίγες ημέρες, στην στην ετήσια συνεδρίασή της στο Παρίσι. Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση, «η εγγραφή της μαστιχοκαλλιέργειας στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο της ...

Read More »

Ψυχολογικοί είναι οι παράγοντες που καθορίζουν τη διατροφή μας

Ψυχολογικοί παράγοντες είναι αυτοί που υποκινούν τις περισσότερες φορές την αίσθηση της πείνας ή της δίψας στους κατοίκους των αναπτυγμένων χωρών.  Όπως αναφέρεται σε μελέτη του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Τροφίμων (IFST), η αίσθηση της πείνας και της δίψας υποκινούν την κατανάλωση, ωστόσο οι ψυχολογικοί παράγοντες είναι αυτοί που θα καθορίσουν το τι θα φάμε ή θα πιούμε και κυρίως το πόσο ...

Read More »

McKinsey: Δυσβάστακτο το κόστος της παχυσαρκίας στην παγκόσμια οικονομία

Η παχυσαρκία αποτελεί τον τρίτο πιο επιβαρυντικό παράγοντα στην παγκόσμια οικονομία από αίτιο οφειλόμενο στον άνθρωπο, μετά το κάπνισμα στην πρώτη θέση και την ένοπλη βία, τον πόλεμο και την τρομοκρατία στη δεύτερη, σύμφωνα με νέα έκθεση της συμβουλευτικής εταιρείας McKinsey. Όπως τονίζει η μελέτη, ένας στους τρεις ανθρώπους στον κόσμο είναι υπέρβαρος ή παχύσαρκος, δηλαδή συνολικά 2,1 δισ. άνθρωποι. ...

Read More »

Οι τροφές του μέλλοντος θα «μιμούνται» τα οφέλη της άσκησης

Η εποχή που θα μπορούμε να αδυνατίζουμε τρώγοντας, ίσως να μην είναι και τόσο μακριά. Οι τροφές του μέλλοντος μπορούν να χρησιμοποιούν το ένζυμο ΑΜΡΚ, το οποίο μιμείται την επίδραση της άσκησης στον μεταβολισμό, σύμφωνα με όσα ισχυρίζονται οι ερευνητές της Nestle. Οι επιστήμονες του Institute of Health Sciences της Nestle αναφέρονται στο συγκεκριμένο ένζυμο ως «κεντρικό διακόπτη μεταβολισμού», που ...

Read More »