Ειδήσεις
Home / Διατροφη – Wellness (page 12)

Διατροφη – Wellness

Χαροκόπειο: Βιωματικά σεμινάρια για την διατροφή

Το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο στο πλαίσιο του προγράμματος «Πρόγραμμα ενημέρωσης και εκπαίδευσης εκπαιδευτικών, γονέων και μαθητών για την αγωγή υγείας σε θέματα διατροφής» που εντάσσεται στο Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗ» , θα υλοποιήσει βιωματικά σεμινάρια σε εκπαιδευτικούς και γονείς, για την αγωγή υγείας σε θέματα διατροφής. Ειδικότερα, θα διοργανωθούν 13 βιωματικά σεμινάρια, σε όλες τις περιφέρειες της χώρας, ...

Read More »

Παραγωγή συνταγών μαρμελάδας από το ΤΕΙ Θεσσαλίας

Σε στενή συνεργασία με τον επιχειρηματικό κόσμο της αγροδιατροφής βρίσκεται το Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων και Βιοσυστημάτων του Γεωπονικού Τμήματος του ΤΕΙ Θεσσαλίας, συνεχίζοντας τις καινοτόμες δράσεις. Όπως δήλωσε ο αναπληρωτής καθηγητής Μηχανικής Τροφίμων, Κώστας Πετρωτός, μόλις πρόσφατα άρχισε η πειραματική εργασία στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος, με μία νέα επιχείρηση παραγωγής μαρμελάδας στην περιοχή της Λάρισας για την παραγωγή συνταγών μαρμελάδας ...

Read More »

Χαμηλή η συνεισφορά ροφημάτων και ποτών στο ενεργειακό ισοζύγιο

Μελέτη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό διατροφολογίας Nutrition, κατέδειξε ότι οι Έλληνες καταναλώνουν συχνότερα γάλα, διάφορα ροφήματα καφέ και αλκοολούχα ποτά, από ότι χυμούς φρούτων, αναψυκτικά, τσάι και άλλα αφεψήματα. Συγκεκριμένα, η έρευνα κατέδειξε πως όλα τα είδη ροφημάτων και ποτών συνεισφέρουν στο ¼ των θερμίδων που προσλαμβάνουμε καθημερινά, ενώ το 75% της πρόσληψης ...

Read More »

DW: «Ψυγείο αλληλεγγύης» στη χώρα των Βάσκων

Εστιατόρια και νοικοκυριά στην κωμόπολη Γκαλντακάο κοντά στο Μπιλμπάο ενώνονται καθημερινά γεμίζοντας με τρόφιμα το «ψυγείο αλληλεγγύης». Πρόκειται για μια προσπάθεια κατά της κατασπατάλησης φαγητού, σύμφωνα με το δημοσίευμα της Deutsche Welle. Μεσημέρι στο παραδοσιακό, βασκικό εστιατόριο Βerrio, στην κωμόπολη Γκαλντακάο, λίγο έξω από το Μπιλμπάο. Η σεφ Ιζιάρ Εγκιγιόρ έχει μαγειρέψει πολύ περισσότερες αγκινάρες από όσες μπορούν να καταναλωθούν. ...

Read More »

Οδηγίες διατροφής για τον μαθητή από τον ΟΚΑΑ

Με κύριο στόχο την ισορροπημένη διατροφή, αναρτούνται στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμό Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ) εύκολες, γρήγορες, υγιεινές συνταγές αλλά και συμβουλές διατροφής από τη διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, διαιτολόγο-διατροφολόγο, Αστερία Σταματάκη. Στην πιο πρόσφατη ανάρτηση στη ηλεκτρονική σελίδα του ΟΚΑΑ, με αφορμή την έναρξη των μαθημάτων στα σχολεία αναφέρεται ότι τα παιδιά που καταναλώνουν πρωινό φαίνεται ...

Read More »

Οι γλυκαντικές ύλες και οι ευεργετικές για τον οργανισμό ιδιότητές τους

Είναι γεγονός ότι η βιομηχανία αξιοποιώντας τις κατακτήσεις της επιστήμης, έχει κάνει σημαντική πρόοδο στην παρασκευή τροφίμων με φυσικές και τεχνητές γλυκαντικές ύλες συνδυάζοντας ασφάλεια, γεύση και χαμηλή θερμιδική πρόσληψη. Αυτά τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά είναι από 30 έως και 13.000 (!) φορές πιο γλυκά στη γεύση από τη ζάχαρη, με τη διαφορά ότι αποδίδουν σχεδόν μηδενικές θερμίδες και δεν επηρεάζουν ...

Read More »

“Καλπάζει” η αγορά τροφίμων χωρίς γλουτένη

Το ενδιαφέρον για τα λεγόμενα «απαλλαγμένα» (free-from) τρόφιμα συνεχίζει να αυξάνεται σε παγκόσμιο επίπεδο, με αιχμή του δόρατος την αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Η κατηγορία των προϊόντων χωρίς γλουτένη αντιπροσωπεύουν το 10% του συνόλου της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων και ποτών, με  την ζήτησή τους να έχει εκτοξευθεί κατά το 12μηνο που έληξε τον Απρίλιο του 2015, σύμφωνα με ...

Read More »

Kρίσμο χαρτί για την Κυβέρνηση η Υγεία

Σε προνομιακό χώρο άσκησης κοινωνικής πολιτικής ανάγεται ο τομέας της υγείας με φόντο την επέλαση του νέου κύματος λιτότητας. Κοινωνικοί και πολιτικοί επιστήμονες σε δημόσιες παρεμβάσεις τους, έχοντας στο πλευρό τους και τους οικονομολόγους της υγείας υποστηρίζουν ότι η δημόσια υγεία είναι τελευταίο οχυρό, το οποίο πρέπει πάση θυσία να προστατευτεί από περαιτέρω περικοπές. Στοπ στην κυβέρνηση από τους εταίρους ...

Read More »

Ελλείψεις βιολογικών φαρμάκων από ενδεχόμενη μεταφορά ΦΥΚ

Παράγοντες της αγοράς κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, εκφράζοντας την αγωνία τους για το μέλλον, σημειώνοντας ότι άμεσα η κυβέρνηση πρέπει να βάλει ένα στοπ στον αργό θάνατο της αγοράς. Οι κεφαλαιακοί έλεγχοι ήρθαν για να μείνουν και πρέπει η κυβέρνηση να προετοιμάσει άμεσα την ομαλή, κατά το δυνατόν, λειτουργία της αγοράς υπό αυτό το καθεστώς. Κεφαλαιακοί έλεγχοι, όχι με ...

Read More »

ΕΦΕΤ: Ανάκληση παρτίδας chicken nuggets

Στην απόσυρση παρτίδας chicken nuggets από την αγορά, προχώρησε ο ΕΦΕΤ. Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης, στο πλαίσιο των ελέγχων που διενεργεί και σε συνεργασία με το ΚΕΕΛΠΝΟ, Περιφερειακό Εργαστήριο Δημόσιας Υγείας Θεσσαλίας, διενήργησε δειγματοληψία κατεψυγμένου προϊόντος «CHICKEN NUGGETS» από κρέας κοτόπουλου, συσκευασμένο σε συσκευασίες των 500 γραμμαρίων περίπου, με ημερομηνία παραγωγής 16/5/2015 και ...

Read More »