Τα Cretan Taste Awards 2022 επιστρέφουν για δεύτερη χρονιά για να επιβραβεύσουν τα υψηλής ποιότητας, αυθεντικά προϊόντα, τους καλύτερους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις που συμβάλλουν στην γαστρονομική υπεροχή της Κρήτης. Έξι ενότητες (Best in Foodservice Secto, Βest Places, Best Actions & Initiatives, Best Producers, Best Products, Best Drinks), με διαφορετικές κατηγορίες βράβευσης η καθεμία, πρόκειται να προσφέρουν μια σφραγίδα διάκρισης ...

Με αφορμή μιας ακόμα περίπτωσης δείγματος κοτόπουλου θετικού σε σαλμονέλα, o ΣΕΒΕΚ   ενημερώνει το καταναλωτικό κοινό για τα επόμενα: O χαρακτηρισμό του εν λόγω τροφίμου ως μη ασφαλούς δεν είναι ακριβές και ενδέχεται να προκαλεί παρανόηση, δεδομένου ότι δεν λαμβάνονται υπόψη: α) οι κανονικές συνθήκες χρήσης του τροφίμου από τους καταναλωτές, β) οι πληροφορίες που παρέχονται στον καταναλωτή, συμπεριλαμβανομένων των πληροφοριών ...

Ο Α.Π.Σ.Ι ΠΙΝΔΟΣ, σε συνέχεια της ανάκλησης προϊόντος που προέκυψε στο πλαίσιο της διενέργειας ελέγχων του ΕΦΕΤ και της Περιφερειακής Διεύθυνσης Ηπείρου στο πλαίσιο του Προγράμματος “Επίσημος έλεγχος Μικροβιολογικών κριτηρίων ασφάλειας τροφίμων” έτους 2022, έχει ήδη προβεί στην απόσυρση της μικρής ποσότητας του προϊόντος, που είχε διατεθεί στην αγορά, σε ποσοστό 98.7%. Το προϊόν είναι ο κωδικός «ΜΠΟΥΤΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΟ ...

Το ήξερες ότι, το ήμισυ της σπατάλης τροφίμων γίνεται στα σπίτια μας και γι’ αυτό φταίει η καθημερινότητα μας που μας κάνει να σκεφτόμαστε, «Δεν έχω τίποτα να φάω», ακόμα κι όταν υπάρχει φαγητό μέσα στο ψυγείο μας; Η Hellmann’s, με στόχο να ενημερώσει και να ευαισθητοποιήσει το κοινό σχετικά με τη σπατάλη τροφίμων, παρουσιάζει την καμπάνια «Make Taste, Not ...

Με  διάθεση για δημιουργία, ολοκληρώθηκαν τα Chefs’ Choice Awards που διοργανώθηκαν για πρώτη φορά στην Ελλάδα από την Boussias και το Hotel & Restaurant Daily. Τα βραβεία Chefs Choice, αποκαλύπτουν τις προτάσεις, την γκάμα των υλικών και τις πρώτες ύλες που προτιμούν οι Έλληνες σεφ στις γαστρονομικές τους δημιουργίες. Πώς πραγματοποιήθηκε η αξιολόγηση; Μέσα από μια «τυφλή» μαγειρική δοκιμασία. Τα ...

Το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων τρέφει 7,9 δισεκατομμύρια ανθρώπους, ενώ απασχολεί το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού, συμβάλλοντας στο ένα τρίτο του παγκόσμιου ΑΕΠ. Ωστόσο, η γεωργική παραγωγή επιβαρύνει σημαντικά το περιβάλλον, δημιουργώντας πάνω από το ένα τέταρτο των συνολικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου και αποτελώντας έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες αποψίλωσης των δασών και εξαφάνισης 1 εκατομμυρίου ειδών. Περισσότεροι από 800 ...

Ένα μοναδικό ταξίδι γεύσης ξεκινά στις 2 Ιουνίου, και θα διαρκέσει μέχρι και τις 26 Ιουνίου, με πρωταγωνιστή την Estrella Damm. Για περισσότερες από 20 ημέρες, 20 γαστρονομικοί προορισμοί θα δημιουργήσουν μοναδικά μενού, σε ειδικές τιμές, για να τα απολαύσετε παρέα με την μπύρα που έχει ταυτίσει το όνομα της με τη γαστρονομία. Το Estrella Damm Gastro Journey είναι ένας ...

Το νέο εγχείρημα των Χρήστου Αθανασιάδη και Δημήτρη Χριστοφορίδη άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του, στην πιο αγαπημένη γειτονιά της Αθήνας, την Πλάκα.Το Lyra, βρίσκεται στην πολυσύχναστη από τουρίστες και Αθηναίους οδό Λυσίου, μια ανάσα από τον ιερό βράχο της Ακρόπολης. Το νέο εστιατόριο της οικογένειας των nice n easy, σχεδιάστηκε ώστε να αποτελεί ένα γευστικό σταυροδρόμι ανάμεσα στην παραδοσιακή ελληνική ...

Όλοι πια έχουμε ακούσει είτε γλυκά, είτε παγωτά που έχουν αυτόν τον συνδυασμό αλμυρής και γλυκιάς γεύσης ταυτόχρονα. Ποιος όμως είναι ο δημιουργός αυτής της ξεχωριστής γεύσης που από εκκεντρική πολυτέλεια έχει γίνει σχεδόν καθημερινή συνήθεια και γιατί δεν μπορούμε να σταματήσουμε να τρώμε οτιδήποτε περιέχει Salted Caramel; Οι ρίζες της αλατισμένης καραμέλας ξεκινούν πριν από περίπου τρεις δεκαετίες, από ...

Το  ιταλικό ποτό Campari παρουσιάζει το Campari Spritz, μια ξεχωριστή πρόταση κατανάλωσης, ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα δροσερό Aperitivo cocktail, που κερδίζει τις εντυπώσεις με το ιδιαίτερο χρώμα και τη  μοναδική της γεύση. Η νέα, sophisticated πρόταση του Campari κάνει την εμφάνισή της στις τηλεοπτικές οθόνες, μέσα από το γεμάτο πάθος διαφημιστικό σποτ του Red Passion που βγαίνει ...